Όπως ενημερώνει η σχετική εγκύκλιος, κατά το 1Ο δεκαήμερο του Σεπτεμβρίου το Σχολικό Συμβούλιο συνεδριάζει και αποφασίζει τον τρόπο οργάνωσης και λειτουργίας της διαδικασίας σίτισης των μαθητών που θα εγγραφούν στο Ολοήμερο Πρόγραμμα (εδαφ. ια, παρ.16,κεφ. Α, άρθρο 11, ΠΔ 79/2017, ΦΕΚ 109Α).
Το γεύμα των μαθητών/τριών παρασκευάζεται στο σπίτι με ευθύνη των γονέων/κηδεμόνων τους. Ο υπεύθυνος του Ολοήμερου Προγράμματος καθώς και οι εκπαιδευτικοί που αναλαμβάνουν την επίβλεψη της διαδικασίας σίτισης, βοηθούν και καθοδηγούν τους μαθητές/τριες ώστε να αποκτήσουν τις απαραίτητες δεξιότητες που αφορούν στη διαδικασία του γεύματος και να εξυπηρετούνται αυτόνομα. Σε κάθε περίπτωση ιδιαίτερη προσοχή δίνεται στους μαθητές/τριες των μικρών τάξεων μέχρι να αποκτήσουν τις απαραίτητες δεξιότητες αυτοεξυπηρέτησης.
Στις σχολικές μονάδες του Ενιαίου τύπου Ολοήμερου Δημοτικού Σχολείου στις οποίες υλοποιείται το πρόγραμμα «Σχολικά Γεύματα», λαμβάνονται υπόψη οι προβλέψεις της υπ’ αριθ. 3508/21-8-2018 ΥΑ.
