Τραγανοί, χρυσαφένιοι και με άρωμα που θυμίζει γιορτή: οι λουκουμάδες παραμένουν ένα από τα πιο διαχρονικά γλυκά της ελληνικής κουζίνας. Και το καλύτερο; Μπορούν να παρασκευαστούν εύκολα σε νηστίσιμη εκδοχή, χωρίς αυγά και γάλα, με ελάχιστα και οικονομικά υλικά.
Με περίπου 2 ευρώ, βγαίνουν γύρω στους 30 αφράτους λουκουμάδες, έτοιμους να περιχυθούν με μέλι ή να «βουτήξουν» σε λιωμένη σοκολάτα. Η συνταγή βασίζεται σε απλά υλικά που υπάρχουν σχεδόν σε κάθε κουζίνα: αλεύρι, μαγιά, λίγη ζάχαρη και ελαιόλαδο. Το τηγάνισμα γίνεται σε ηλιέλαιο, με το πραγματικό κόστος να υπολογίζεται μόνο στην ποσότητα που απορροφάται.
Πόσο κοστίζει τελικά;
Για περίπου 30 τεμάχια:
500 γρ. αλεύρι: ~0,60 €
1 φακελάκι ξηρή μαγιά: ~0,40 €
1 κ.σ. ζάχαρη: ~0,02 €
Αλάτι: πρακτικά μηδενικό κόστος
1 κ.σ. ελαιόλαδο: ~0,15 €
Ηλιέλαιο (υπολογισμός απορρόφησης): ~0,24 €
100 γρ. μέλι για το σερβίρισμα: ~0,80 €
Λίγη κανέλα: ~0,05 €
Συνολικό ενδεικτικό κόστος: περίπου 2,26 ευρώ.
Οι τιμές είναι υπολογισμένες με βάση μέσες τιμές λιανικής και την εκτιμώμενη απορρόφηση λαδιού — όχι ολόκληρη την ποσότητα που χρησιμοποιείται στο τηγάνισμα.
