Alfavita Newsroom Μπορεί οι ντομάτες να μην έχουν μπαράζ «θαυματουργών» ιδιοτήτων, όμως μία νέα μελέτη υπογραμμίζει ότι η κατανάλωσή τους μπορεί να επηρεάσει θετικά την στοματική υγεία, μειώνοντας σημαντικά τον κίνδυνο εμφάνισης ουλίτιδας.
Το λυκοπένιο, το αντιοξειδωτικό που δίνει στις ντομάτες και σε άλλα κόκκινα φρούτα το χαρακτηριστικό τους χρώμα, έχει ήδη συνδεθεί με καρδιοπροστατευτικές και αντικαρκινικές ιδιότητες. Η πρόσφατη έρευνα όμως έρχεται να προσθέσει και έναν ακόμη λόγο να μπαίνει συχνότερα στο καθημερινό διαιτολόγιο: προστατεύει τα ούλα.
Σύμφωνα με τη μελέτη που δημοσιεύτηκε στο The Journal of Nutrition, Health and Aging, οι ηλικιωμένοι που λάμβαναν επαρκείς ποσότητες λυκοπενίου είχαν 67% λιγότερες πιθανότητες να εμφανίσουν σοβαρή ουλίτιδα, το πρώτο στάδιο της περιοδοντικής νόσου. Η ουλίτιδα, αν δεν αντιμετωπιστεί, μπορεί να εξελιχθεί σε περιοδοντίτιδα, προσβάλλοντας το υποκείμενο οστό και οδηγώντας τελικά σε απώλεια δοντιών. Παράλληλα, η περιοδοντίτιδα συνδέεται με υψηλότερο κίνδυνο καρδιαγγειακών νοσημάτων και διαβήτη.
Η μελέτη ανέλυσε δεδομένα από 1.227 άτομα ηλικίας 65 έως 79 ετών, τα οποία συμπλήρωσαν λεπτομερή ερωτηματολόγια διατροφής και υποβλήθηκαν σε οδοντιατρικό έλεγχο. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι σχεδόν οι μισοί συμμετέχοντες (48,7%) εμφάνιζαν κάποια μορφή ουλίτιδας, ενώ σχεδόν το 78% δεν λάμβανε αρκετό λυκοπένιο. Ως «επαρκής» δόση ορίστηκε η κατανάλωση 8.000 μg την ημέρα, ποσότητα που αντιστοιχεί σε μισό φλιτζάνι ωμές ντομάτες, ενώ η κατανάλωση βρασμένων τομάτων με ελαιόλαδο μπορεί να τριπλασιάσει την πρόσληψη.
Στους συμμετέχοντες με επαρκές λυκοπένιο, μόλις το 2,4% εμφάνιζε σοβαρή ουλίτιδα, σε αντίθεση με το 6,5% όσων είχαν ανεπαρκή πρόσληψη. Οι άνδρες διατρέχουν 73% μεγαλύτερο κίνδυνο από τις γυναίκες, ενώ οι καπνιστές παρουσίασαν τέσσερις φορές μεγαλύτερη πιθανότητα σοβαρής ουλίτιδας σε σχέση με όσους δεν καπνίζουν ή έχουν κόψει το κάπνισμα.
«Τα ευρήματά μας δείχνουν ότι η ανεπαρκής πρόσληψη λυκοπενίου αποτελεί παράγοντα κινδύνου για την ανάπτυξη περιοδοντικής νόσου», σημειώνει η επικεφαλής της μελέτης, Dr. Katherine Kwong, επίκουρη καθηγήτρια Ανθρώπινης Ανάπτυξης στο Connecticut College.
Συμπέρασμα: Ένα πλούσιο σε λυκοπένιο πιάτο, όπως ντομάτες ή κόκκινα φρούτα, δεν προστατεύει μόνο την καρδιά και την υγεία γενικότερα, αλλά μπορεί να λειτουργήσει και σαν «φυσικό ασπίδιο» για τα ούλα.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Το απλό βήμα που πρέπει να κάνετε πάντα στο μπρόκολο πριν το μαγείρεμα
«Κάλτσα»: Πώς λέγεται στα ελληνικά;
Γιατί δεν πρέπει να ξεφορτώνεστε τα γρατζουνισμένα πιάτα σας
