Η τροφή-κλειδί για μακροζωία: το ψάρι
Ο Dr. Longo συστήνει ότι το ψάρι πρέπει να καταναλώνεται με μέτρο, περίπου δύο έως τρεις μερίδες την εβδομάδα. "Μια κυρίως vegan διατροφή με λίγες προσθήκες ψαριού φαίνεται ιδανική", σημειώνει ο ειδικός.
Προτείνει ψάρια πλούσια σε ωμέγα-3, ωμέγα-6 και βιταμίνη B12, όπως:
Σολομός, σαρδέλες, αντσούγιες
Μπακαλιάρος, τσιπούρα, πέστροφα
Θαλασσινά όπως μύδια και γαρίδες
Τα λιπαρά ψάρια ενισχύουν τη γνωστική λειτουργία και μειώνουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, όμως η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε έκθεση σε ρύπους, όπως ο υδράργυρος. Ο υψηλός υδράργυρος μπορεί να προκαλέσει προβλήματα μνήμης, μούδιασμα ή ακόμη και νευρολογικά προβλήματα. Γι’ αυτό, οι υγειονομικοί οργανισμοί συνιστούν τουλάχιστον μία μερίδα λιπαρού ψαριού την εβδομάδα, χωρίς υπερβολές.
Το παράθυρο των γευμάτων: 12 ώρες για μέγιστα οφέλη
Ο Dr. Longo προτείνει να καταναλώνουμε τα γεύματά μας μέσα σε ένα 12ωρο παράθυρο καθημερινά. Αυτό βοηθά στη σωστή λειτουργία του οργανισμού και σέβεται τον κιρκάδιο ρυθμό των κυττάρων.
Η Dr. Sarah Berry εξηγεί ότι η κατανάλωση γευμάτων αργά το βράδυ αυξάνει την πείνα το επόμενο πρωί και διαταράσσει τους μηχανισμούς κορεσμού, δυσχεραίνοντας τη διαχείριση του βάρους. Οπότε, η ολοκλήρωση των γευμάτων νωρίς είναι σημαντική για την υγεία και την διατήρηση ενός σταθερού βάρους.
