Μαρία Δούση Μετά τις γιορτές, πολλοί αναζητούν γεύματα που συνδυάζουν ελαφριά σύνθεση, υψηλή θρεπτική αξία και χορταστικό αποτέλεσμα. Η τονοσαλάτα αποτελεί μία από τις πιο ασφαλείς και ισορροπημένες επιλογές, καθώς προσφέρει πρωτεΐνη καλής ποιότητας, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά, χωρίς περιττές θερμίδες.
Υλικά (2 μερίδες)
1 κονσέρβα τόνο σε νερό ή ελαιόλαδο, στραγγισμένο
1 αγγούρι κομμένο σε κύβους
1 ντομάτα ή 6–7 ντοματίνια
1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
1 βραστό αυγό (προαιρετικά, για επιπλέον πρωτεΐνη)
1 κουταλιά κάπαρη ή ελιές
2 κουταλιές καλαμπόκι ή βρασμένα ρεβίθια
1 κουταλιά ελαιόλαδο
Χυμό από μισό λεμόνι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Ρίγανη ή φρέσκο μαϊντανό
Εκτέλεση
Σε ένα μεγάλο μπολ προσθέτουμε τον τόνο και τον «σπάμε» ελαφρά με πιρούνι. Ρίχνουμε το αγγούρι, τη ντομάτα, το κρεμμύδι, το καλαμπόκι (ή τα ρεβίθια) και την κάπαρη. Αν χρησιμοποιήσουμε αυγό, το κόβουμε σε κομμάτια και το προσθέτουμε στο τέλος.
Ανακατεύουμε απαλά και περιχύνουμε με το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού. Αλατοπιπερώνουμε κατά προτίμηση και πασπαλίζουμε με ρίγανη ή μαϊντανό.
Γιατί είναι ιδανική μετά τις γιορτές
Η τονοσαλάτα:
προσφέρει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη που βοηθά στον κορεσμό
είναι χαμηλή σε κορεσμένα λιπαρά
συμβάλλει στην καλύτερη πέψη χάρη στα λαχανικά
μπορεί να καταναλωθεί ως κύριο γεύμα ή ελαφρύ βραδινό
Σερβίρεται μόνη της ή με μια φέτα ψωμί ολικής άλεσης και αποτελεί μια εύκολη, γευστική επανεκκίνηση για μια πιο ισορροπημένη διατροφή μετά τις ημέρες υπερβολής.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Πώς να καταλάβετε αν ο γείτονάς σας «κλέβει» το Wi-Fi σας
Παν.Αιγαίου: Νέα Μοριοδοτούμενα σεμινάρια για Εκπαιδευτικούς με Υποτροφίες έως 5/2
