Συνταγή: Αφράτα μπισκότα μήλου σε 30 λεπτά

Μια νέα, γευστική πρόταση για όσους αγαπούν τα γλυκά χωρίς κόπο: μαλακά μπισκότα μήλου που ετοιμάζονται σε χρόνο ρεκόρ – μόλις σε 30 λεπτά.

Αρωματικά, αφράτα και ιδανικά για κάθε στιγμή της ημέρας, από το πρωινό μέχρι τον απογευματινό καφέ, αυτά τα μπισκότα υπόσχονται να σας βγάλουν ασπροπρόσωπους ακόμη και αν οι επισκέπτες σας σάς πιάσουν… απροετοίμαστους.

Για το τελείωμα, μπορείτε να τα πασπαλίσετε με άχνη ζάχαρη και κανέλα ή να τα απογειώσετε με ένα δροσερό γλάσο λεμονιού, που δίνει μια ανάλαφρη, φρουτένια πινελιά.

Υλικά για τη Συνταγή

2 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

100 γραμμάρια ζάχαρη

80 ml σπορέλαιο

350 γραμμάρια αλεύρι γ.ο.χ., κοσκινισμένο

1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ

Ξύσμα από 1 λεμόνι

Το χυμό από το παραπάνω λεμόνι (για ράντισμα των μήλων)

2 μήλα, κομμένα σε μικρά κυβάκια

Αχνοζάχαρη για το πασπάλισμα

Κανέλα σκόνη

Εκτέλεση

1.Πλύντε και ξεφλουδίστε τα μήλα, κόψτε τα σε κομμάτια και βάλτε τα σε ένα μπολ με λίγο νερό και το χυμό από 1 λεμόνι.

2.Σε ένα μπολ, χτυπήστε τα αυγά με ένα πιρούνι, προσθέστε τη ζάχαρη, το λάδι και το ξύσμα λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Βάλτε το κοσκινισμένο αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ και ενσωματώστε απαλά με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής (μαρίζ) ή ένα κουτάλι.

3.Στραγγίξτε τα κομμάτια μήλου (κρατήστε το υγρό για το γλάσο, αν επιθυμείτε) και προσθέστε τα κι αυτά στο μίγμα, ανακατεύοντας με τη μαρίζ.

4.Στρώστε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και προθερμάνετε το φούρνο στους 180^ο C στις αντιστάσεις.

5.Πάρτε μια κουταλιά της σούπας από το μίγμα και τοποθετήστε την στο στρωμένο ταψί, σχηματίζοντας έτσι ένα ακανόνιστου σχήματος μπισκότο. Συνεχίστε με τον ίδιο τρόπο και για την υπόλοιπη ζύμη.

6.Ψήστε τα μπισκότα για 20 λεπτά περίπου, μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. Μόλις είναι έτοιμα, αποσύρετέ τα από τον φούρνο, αφήστε τα να κρυώσουν λίγο και πασπαλίστε τα με ζάχαρη άχνη και κανέλα ή περιχύστε τα με ένα πρόχειρο γλάσο άχνης και το χυμό λεμονιού που έχετε κρατήσει από το στράγγισμα των μήλων.

Πηγή: topontiki.gr

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Η πιο εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών στην Ελλάδα σε 2 ημέρες στα χέρια σου - Δίνεις από το σπίτι σου

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 18/12

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber