Μαρία Δούση Η κατανάλωση matcha – του εκλεπτυσμένου ιαπωνικού πράσινου τσαγιού – έχει γνωρίσει ραγδαία αύξηση τα τελευταία χρόνια, κυρίως χάρη στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης και τη φήμη του ως "υπερτροφή". Ωστόσο, νέα δεδομένα προκαλούν ανησυχίες σχετικά με τις επιπτώσεις του στην υγεία, ιδιαίτερα σε άτομα με χαμηλά επίπεδα σιδήρου.
Πρόσφατα, μία γυναίκα από το Σίδνεϊ αποκάλυψε σε συνέντευξή της ότι εμφάνισε ανησυχητικά συμπτώματα – όπως κόπωση, εύθραυστα νύχια και ανεξήγητους μώλωπες – χωρίς να γνωρίζει ότι η καθημερινή της συνήθεια να καταναλώνει matcha latte μπορεί να είχε συνέπειες για την υγεία της. Οι αιματολογικές της εξετάσεις έδειξαν σοβαρή ανεπάρκεια σιδήρου.
Το φαινόμενο δεν είναι μεμονωμένο. Στην πλατφόρμα TikTok, κυκλοφορούν παρόμοια βίντεο με γυναίκες που καταλήγουν στο νοσοκομείο για μεταγγίσεις σιδήρου, καταλογίζοντας ευθύνες στην κατανάλωση matcha. Τι ισχύει τελικά;
Πράσινο τσάι και σίδηρος: Μια περίπλοκη σχέση
Το matcha, όπως και άλλα είδη πράσινου τσαγιού, περιέχει πολυφαινόλες και φυτικό οξύ – ενώσεις που αν και έχουν αντιοξειδωτική δράση, μπορούν να μειώσουν την απορρόφηση σιδήρου από τον οργανισμό. Η επίδραση αυτή είναι πιο έντονη όταν το ρόφημα καταναλώνεται ταυτόχρονα με γεύματα πλούσια σε σίδηρο.
Ο σίδηρος είναι απαραίτητο θρεπτικό συστατικό για τη μεταφορά οξυγόνου στο αίμα. Το σώμα μας δεν τον παράγει, επομένως η επάρκεια εξαρτάται αποκλειστικά από τη διατροφή. Παράγοντες όπως η κατανάλωση καφέ, κόκκινου κρασιού, ασβεστίου – και φυσικά, matcha – μπορούν να επηρεάσουν αρνητικά την απορρόφησή του.
Ποιοι διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο;
Άτομα με προϋπάρχουσα έλλειψη σιδήρου, αλλά και γυναίκες αναπαραγωγικής ηλικίας – λόγω της απώλειας αίματος μέσω της εμμήνου ρύσεως – ανήκουν στις πιο ευάλωτες ομάδες.
Η έλλειψη σιδήρου μπορεί να οδηγήσει σε σιδηροπενική αναιμία, μια κατάσταση που χαρακτηρίζεται από κόπωση, αδυναμία και μειωμένη συγκέντρωση. Τα όρια για την ανεπάρκεια διαφέρουν ανά ηλικία και φύλο, όμως συχνά ορίζονται κάτω από τα 30 μg/L στο αίμα για ενήλικες.
Η απάντηση δεν είναι απλή. Έρευνες δείχνουν ότι η καθημερινή κατανάλωση τριών ή περισσότερων φλιτζανιών πράσινου τσαγιού συνδέεται με χαμηλότερα επίπεδα σιδήρου στο αίμα. Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις δεν καταγράφεται σημαντική ανεπάρκεια.
Άλλες μελέτες, όμως, εντοπίζουν ότι ακόμη και δύο φλιτζάνια την ημέρα μπορούν να σχετίζονται με σιδηροπενική αναιμία – ανάλογα πάντα με τη συνολική διατροφή, τις συνήθειες και τη γενετική προδιάθεση κάθε ατόμου.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
