Υλικά:

200 γρ. πλιγούρι

3 ώριμες ντομάτες κομμένες σε μικρά καρέ

4 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1/2 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο

1/4 ματσάκι φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

4 κ.σ. ελαιόλαδο

Χυμός από 1 λεμόνι

Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Βάζετε το πλιγούρι σε ένα μπολ με ζεστό νερό και το αφήνετε να μουλιάσει περίπου 3 ώρες ή σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

Στη συνέχεια το στραγγίζετε πολύ καλά, πιέζοντάς το ανάμεσα στις παλάμες για να φύγουν τα υγρά, και το μεταφέρετε σε μια σαλατιέρα.

Προσθέτετε τις κομμένες ντομάτες, τα κρεμμυδάκια, τον μαϊντανό και τον δυόσμο.

Αλατοπιπερώνετε, ρίχνετε το ελαιόλαδο και τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύετε απαλά με ένα κουτάλι ώστε να ενωθούν οι γεύσεις.

Βάζετε τη σαλάτα στο ψυγείο για περίπου 1 ώρα πριν το σερβίρισμα, ώστε να δέσουν τα αρώματα.

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

ΑΣΕΠ: Προ των πυλών τρεις νέοι διαγωνισμοί με 5.200 θέσεις

Νέο market pass για 40 ευρώ κάθε μήνα χωρίς αίτηση

Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google

Μάθε πρώτος όλες τις σημαντικές ειδήσεις. Βάλε το alfavita.gr στα αποτελέσματα αναζήτησης της Google Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber