Alfavita Newsroom Μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο του Έξετερ στο Ηνωμένο Βασίλειο δείχνει ότι η κατανάλωση χυμού παντζαριού μπορεί να συμβάλει στη μείωση της αρτηριακής πίεσης, ειδικά στους ηλικιωμένους. Η υπέρταση, που ορίζεται ως συστολική πίεση άνω των 130 mmHg ή διαστολική άνω των 80 mmHg, επηρεάζει σχεδόν τους μισούς ενήλικες στις ΗΠΑ και εκατομμύρια ανθρώπους παγκοσμίως, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων και εγκεφαλικών επεισοδίων.
Η έρευνα, που δημοσιεύθηκε στο περιοδικό Free Radical Biology and Medicine, εξέτασε τον ρόλο του χυμού παντζαριού, ο οποίος είναι πλούσιος σε νιτρικά άλατα, στη βελτίωση του στοματικού μικροβιώματος και στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης. Στη μελέτη συμμετείχαν 36 ηλικιωμένοι ενήλικες (65–80 ετών) και 42 νεαροί ενήλικες (18–30 ετών), οι οποίοι κατανάλωσαν χυμό παντζαριού με νιτρικά, υποκατάστατο χυμό χωρίς νιτρικά και στοματικό διάλυμα, σε διαφορετικές φάσεις δύο εβδομάδων.
Τα αποτελέσματα ήταν ιδιαίτερα ενθαρρυντικά για την ομάδα των ηλικιωμένων, που εμφάνισε μείωση της συστολικής πίεσης κατά 7 mmHg – μια κλινικά σημαντική βελτίωση που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο καρδιακών επεισοδίων. Αντίθετα, η νεότερη ομάδα δεν παρουσίασε αξιοσημείωτες αλλαγές, πιθανόν λόγω ήδη χαμηλής πίεσης. Τα θετικά αποτελέσματα παρατηρήθηκαν μόνο με τον πραγματικό χυμό, όχι με το υποκατάστατο.
Οι ερευνητές τονίζουν ότι η ενσωμάτωση παντζαριών στη διατροφή – είτε σε χυμό είτε σε γεύματα – αποτελεί έναν απλό και φυσικό τρόπο υποστήριξης της καρδιαγγειακής υγείας, ιδιαίτερα για ηλικιωμένους ή άτομα με αυξημένο κίνδυνο υπέρτασης. Άλλες τροφές πλούσιες σε νιτρικά είναι το σπανάκι, το σέλινο, το μάραθο και το λάχανο.
Παράλληλα, η τακτική άσκηση, η σωστή ενυδάτωση, η μείωση του άλατος και η διαχείριση του άγχους παραμένουν θεμελιώδεις συνήθειες για τη ρύθμιση της πίεσης.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Τέλος τα παλιά διπλώματα: Τι αλλάζει για όλους τους οδηγούς
Διορισμοί εκπαιδευτικών 2026: Το ΦΕΚ με τα νέα πτυχία που «ξεκλειδώνουν» 10.000 μόνιμες θέσεις
