Η διατροφή και το σχήμα της γνάθου
Έρευνες που βασίστηκαν στη μελέτη κρανίων από διαφορετικούς πληθυσμούς αποκάλυψαν ότι η διατροφή συνδέεται άμεσα με το μέγεθος και τη μορφή των σαγονιών. Οι κυνηγοί-συλλέκτες παρουσίαζαν μεγαλύτερες και πιο ανθεκτικές γνάθους σε σχέση με πληθυσμούς που στράφηκαν στη γεωργία, οι οποίοι ανέπτυξαν μικρότερες. Παρόμοιες αλλαγές παρατηρήθηκαν και μετά τη βιομηχανική επανάσταση, όταν οι άνθρωποι άρχισαν να καταναλώνουν πιο μαλακά και έντονα επεξεργασμένα τρόφιμα.
Παράλληλα, ενώ τα δόντια συρρικνώθηκαν με τον χρόνο, οι γνάθοι φαίνεται να μειώθηκαν σε ακόμη μεγαλύτερο βαθμό, γεγονός που ενδέχεται να εξηγεί τη συχνότητα στραβών δοντιών ή οδοντικής συνωστισμού στις μέρες μας.
Τι δείχνουν οι μελέτες
Μια πιλοτική μελέτη στην Ισπανία, σε παιδιά 3–5 ετών, έδειξε ότι όσοι κατανάλωναν κυρίως μαλακές ή υγρές τροφές είχαν μικρότερα κενά ανάμεσα στα κάτω δόντια τους, σε σύγκριση με παιδιά που έτρωγαν περισσότερα στερεά τρόφιμα. Ωστόσο, οι επιστήμονες διευκρινίζουν ότι τα ευρήματα αυτά δεν αποτελούν απόδειξη αιτίας και αποτελέσματος, καθώς η έρευνα ήταν περιορισμένη και δεν παρακολούθησε την ανάπτυξη των μόνιμων δοντιών.
Ο καθηγητής Τιμ Σπέκτορ σχολίασε ότι η τάση αυτή πιθανότατα οφείλεται στο γεγονός ότι τα παιδιά στις δυτικές κοινωνίες καταναλώνουν σε όλη τους τη ζωή υπερβολικά μαλακές τροφές, με αποτέλεσμα να μη γυμνάζουν τους μυς της γνάθου και να μην αναπτύσσεται σωστά το σχήμα της.
Ο αντίλογος
Η Δρ Χέιλι Λάντρο από τη Βρετανική Ορθοδοντική Εταιρεία σημειώνει ότι οι αλλαγές αυτές ενδέχεται να σχετίζονται με μακροχρόνιες εξελικτικές διαδικασίες, ενώ σημαντικό ρόλο παίζει και η γενετική. Αν και η κατανάλωση τροφών που απαιτούν μάσηση μπορεί να έχει κάποια επίδραση, δεν μπορεί να αναιρέσει τις κληρονομικές προδιαθέσεις. Παρ’ όλα αυτά, η μείωση των υπερεπεξεργασμένων τροφών θεωρείται ωφέλιμη για τα παιδιά, καθώς περιέχουν συχνά υψηλά ποσοστά ζάχαρης που συνδέονται με την τερηδόνα.
Εξελικτική ή περιβαλλοντική αλλαγή;
Η επιστημονική κοινότητα παραμένει διχασμένη: κάποιοι θεωρούν ότι η σμίκρυνση της γνάθου είναι εξελικτικό φαινόμενο, ενώ άλλοι ότι συνδέεται περισσότερο με το περιβάλλον και τις διατροφικές συνήθειες. Η ανθρωπολόγος Δρ Καρολίν Ράντο τονίζει ότι η μαλακότητα της τροφής είναι μια παράμετρος που παρατηρείται εδώ και αιώνες, ήδη από τη βικτωριανή εποχή, όταν οι άνθρωποι κατανάλωναν καθημερινά λευκό ψωμί και μαρμελάδα.
Και τι γίνεται με το "mewing";
Στα κοινωνικά δίκτυα έχει εμφανιστεί η τάση του mewing, που υποστηρίζει ότι ασκήσεις με τη γλώσσα και τα δόντια μπορούν να αλλάξουν το σχήμα του προσώπου. Ωστόσο, η Βρετανική Ορθοδοντική Εταιρεία υπογραμμίζει ότι δεν υπάρχουν επιστημονικά δεδομένα που να επιβεβαιώνουν κάτι τέτοιο.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
