Alfavita Newsroom Και η Ελλάδα προστέθηκε στη λίστα των 22 χωρών της Ευρωπαϊκής προειδοποίησης μέσω του RASFF, για σοβαρό κίνδυνο από πικάντικη σάλτσα. Σύμφωνα με το cibum.gr η ενημέρωση έγινε από τις αρχές της Ελβετίας και ο λόγος είναι ο πιο συνηθισμένος λόγος ανάκλησης των τελευταίων ημερών: Μη αναγραφή συστατικού που πιθανώς να αποτελεί απειλή για ορισμένους καταναλωτές, στη λίστα της ετικέτας.
Η Ελβετία έχει εκδώσει ήδη ανακοίνωση ανάκλησης, σύμφωνα με την οποία πρόκειται για τη σάλτσα Bao Long της εταιρείας Beagley Copperman (Canh Chua Soup Seasoning – Gia Vi Canh Chua). Η Beagley Copperman είναι ολλανδική εταιρεία που εξάγει σε περισσότερο από 30 χώρες, πάνω από 2.500 κωδικούς. Το συστατικό που περιέχει η σάλτσα και δεν δηλώνεται είναι η σόγια, η οποία μπορεί να έχει σοβαρές επιπτώσεις σε καταναλωτές με αλλεργίες ή δυσανεξία στην σόγια.
Όταν ένα άτομο με αλλεργία στη σόγια εκτίθεται σε σόγια, οι πρωτεΐνες της, συνδέονται με συγκεκριμένα αντισώματα IgE που παράγονται από το ανοσοποιητικό σύστημα του ατόμου. Αυτό ενεργοποιεί την ανοσολογική άμυνα του οργανισμού, οδηγώντας σε συμπτώματα αντίδρασης που μπορεί να είναι ήπια ή πολύ σοβαρά. Οι αλλεργικές αντιδράσεις στη σόγια είναι συνήθως ήπιες, αλλά όλες οι αντιδράσεις μπορεί να είναι απρόβλεπτες. Αν και σπάνιες, μπορούν επίσης να εμφανιστούν σοβαρές και δυνητικά απειλητικές για τη ζωή αντιδράσεις όπως η αναφυλαξία.
Η σόγια από μόνη της δεν αποτελεί συνηθισμένο τρόφιμο στη δυτική διατροφή, αλλά σύμφωνα και με το foodallergy.org χρησιμοποιείται ευρέως σε επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως ασιατική κουζίνα, Vegan τσίχλες, σάλτσες, ζωμοί λαχανικών, κονσερβοποιημένοι ζωμοί και σούπες, κονσέρβες τόνου και κρέατος και κάποιες φορές σε μπισκότα, σνακ και μπάρες πρωτεΐνης. Γι αυτό όσοι έχουν αλλεργία θα πρέπει να διαβάζουν πάντα τις ετικέτες των τροφίμων και να κάνουν ερωτήσεις σχετικά με τα συστατικά πριν καταναλώσουν ένα τρόφιμο που δεν έχουν ετοιμάσει οι ίδιοι.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Σοκ με ψωμί του τοστ: Βρέθηκε επικίνδυνο βακτήριο – Ανάκληση σε χιλιάδες συσκευασίες!
Kαμπανάκι από την EFSA για τα δύο πιο τοξικά τρόφιμα της αγοράς στην Ευρώπη
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 9/7
ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ
