Alfavita Newsroom Η επιλογή των αυγών ως πρωινό
Όλο και περισσότεροι ειδικοί στη διατροφή τονίζουν τη σημασία των αυγών ως ένα πλήρες, φυσικό τρόφιμο. Περιέχουν πρωτεΐνες υψηλής ποιότητας, καλά λιπαρά, βασικές βιταμίνες (Α, D, Ε, B12), χολίνη, απαραίτητη για τη λειτουργία του εγκεφάλου, καθώς και πολύτιμα ιχνοστοιχεία όπως το σελήνιο και ο ψευδάργυρος. Πρόκειται για ένα θρεπτικό σύνολο που καλύπτει πολλές ανάγκες του οργανισμού σε μία μόνο μερίδα.
Η αλήθεια για τη χοληστερίνη
Για χρόνια τα αυγά βρίσκονταν στο στόχαστρο εξαιτίας της περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη. Σήμερα, όμως, η επιστημονική έρευνα έχει αποκαταστήσει τη φήμη τους: η διατροφική χοληστερόλη δεν επηρεάζει σημαντικά τα επίπεδα χοληστερίνης στο αίμα στους περισσότερους ανθρώπους, όταν καταναλώνεται στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης δίαιτας.
Επιπλέον, ιδιαίτερη σημασία έχει η ποιότητα: αυγά βιολογικής παραγωγής ή ελευθέρας βοσκής έχουν σαφώς ανώτερη θρεπτική αξία σε σχέση με τα μαζικής εκτροφής.
Ποια είναι τα οφέλη της καθημερινής κατανάλωσης αυγών
Έπειτα από δύο εβδομάδες κατανάλωσης δύο αυγών κάθε πρωί, αναφέρονται συγκεκριμένα οφέλη στην ευεξία και τη γενικότερη υγεία:
Βελτίωση πνευματικής διαύγειας και διάθεσης: Η χολίνη φαίνεται να ενισχύει τη συγκέντρωση και την ψυχική ευεξία από το ξεκίνημα της ημέρας.
Μείωση του αισθήματος πείνας: Τα αυγά αυξάνουν τον κορεσμό και μειώνουν τις λιγούρες για αρκετές ώρες μετά το πρωινό.
Σταθερή ενέργεια χωρίς κρασάρισμα: Η ισορροπία πρωτεΐνης και λιπαρών προσφέρει παρατεταμένη ενέργεια, χωρίς τις διακυμάνσεις που προκαλούν τα επεξεργασμένα δημητριακά ή τα γλυκά.
Ορατή βελτίωση σε μαλλιά και νύχια: Η βιοτίνη, τα αμινοξέα και τα θρεπτικά συστατικά των αυγών συμβάλλουν στην ενδυνάμωση και λάμψη.
Στήριξη της ορμονικής λειτουργίας: Η φυσική χοληστερόλη βοηθά στην παραγωγή σημαντικών ορμονών, προάγοντας τη συνολική ορμονική ισορροπία.
Προστασία της όρασης: Η λουτεΐνη και η ζεαξανθίνη, καροτενοειδή που βρίσκονται στους κρόκους, προσφέρουν αντιοξειδωτική προστασία, ειδικά απέναντι στο μπλε φως από οθόνες.
Ο σωστός τρόπος να τα καταναλώνετε
Η μέθοδος μαγειρέματος παίζει καθοριστικό ρόλο στο διατροφικό προφίλ των αυγών. Οι ειδικοί προτείνουν ήπιες τεχνικές, όπως:
Μελάτα αυγά, που διατηρούν αναλλοίωτα τα περισσότερα θρεπτικά στοιχεία.
Ποσέ αυγά, χωρίς επιπλέον λιπαρά ή υπερβολικό μαγείρεμα.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Μήπως έχετε κλήσεις που αγνοείτε; Πώς να τις ελέγξετε online
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
