keik
Αυτή η υγιεινή και γευστική επιλογή για το πρωί συνδυάζει τη γεύση του αγαπημένου κέικ με θρεπτικά συστατικά, δίνοντάς σας ενέργεια και υγεία για να ξεκινήσετε την ημέρα σας με τον καλύτερο τρόπο.

Η Emily English έχει δημιουργήσει αυτή τη συνταγή με στόχο να προσφέρει μια γευστική απόλαυση που δεν στερείται θρεπτικών στοιχείων. Το κέικ καρότου είναι γεμάτο με φυτικές ίνες, υγιεινά λιπαρά και βιταμίνες, ενώ η επικάλυψη με κεφίρ, τυρί κρέμα και σιρόπι σφενδάμου του δίνει μια ακαταμάχητη γεύση.

Υλικά για το υγιεινό κέικ καρότου:


140 γρ. χουρμάδες, χωρίς κουκούτσια

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα

2 κουταλιές της σούπας καστανή ζάχαρη

1/4 κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο και τζίντζερ

2 κουταλάκια του γλυκού κανέλα

2 μεγάλα αυγά

180 γρ. τριμμένο καρότο

50 γρ. ψιλοκομμένοι ψημένοι ανάμεικτοι ξηροί καρποί

150 ml ελαιόλαδο

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

3 κουταλιές της σούπας γάλα

100 γρ. νιφάδες βρώμης jumbo

Ξύσμα από 1 πορτοκάλι

Για την επικάλυψη (προαιρετικά):


100 γρ. κεφίρ γιαούρτι

100 γρ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών

1–2 κουταλιές της σούπας σιρόπι σφενδάμου

Οδηγίες:


Προετοιμασία χουρμάδων: Μουλιάστε τους χουρμάδες σε 150 ml ζεστό νερό με τη σόδα για περίπου 10 λεπτά. Στραγγίστε και κρατήστε 2-3 κουταλιές από το υγρό. Πολτοποιήστε τους χουρμάδες μαζί με το υγρό που κρατήσατε, μέχρι να δημιουργηθεί μια ομοιόμορφη πάστα.

Αναμείξτε τα υλικά: Σε ένα μπολ, ανακατέψτε την πάστα χουρμάδων με τη ζάχαρη, τα αυγά και το ελαιόλαδο μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το καρότο, τους ξηρούς καρπούς και το ξύσμα πορτοκαλιού.

Συνδυάστε τα στερεά υλικά: Προσθέστε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τα μπαχαρικά και τις νιφάδες βρώμης. Ανακατέψτε απαλά.

Ολοκληρώστε το μείγμα: Προσθέστε το γάλα, ανακατέψτε και αδειάστε το μείγμα σε μια αντικολλητική φόρμα για κέικ.

Ψήσιμο: Ψήστε το κέικ σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για 40-50 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει τελείως πριν το σερβίρετε.

Επικάλυψη (προαιρετικά): Ανακατέψτε το κεφίρ γιαούρτι, το τυρί κρέμα και το σιρόπι σφενδάμου μέχρι να γίνουν λεία και απλώστε πάνω από το κέικ.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Πανελλήνιος γραπτός διαγωνισμός: Βγήκε η προκήρυξη - Αιτήσεις από 29/4 έως 14/5

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 7/05

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

ekpaideusikallitexnika1.jpg
Τα Καλλιτεχνικά σχολεία εκπέμπουν SOS - Μπήκε Μάϊος και τα κενά παραμένουν
Αναγκαία η άμεση πρόσληψη καθηγητών χορού και κινηματογράφου για την απρόσκοπτη εκπαιδευτική διαδικασία στα Καλλιτεχνικά Σχολεία
Τα Καλλιτεχνικά σχολεία εκπέμπουν SOS - Μπήκε Μάϊος και τα κενά παραμένουν
aksiologisi1.jpg
Διαδικτυακή εκδήλωση στις 12/5: Αντίθεση στην αξιολόγηση και τις νέες απειλές για εκπαιδευτικούς
Ενίσχυση της προσβασιμότητας και της ειδικής εκπαίδευσης στην περιοχή με την ίδρυση του ΣΜΕΑΕ για μαθητές με ειδικές ανάγκες
Διαδικτυακή εκδήλωση στις 12/5: Αντίθεση στην αξιολόγηση και τις νέες απειλές για εκπαιδευτικούς
Εικόνα από την 108η Σύνοδο Πρυτάνεων
Πόρισμα 108ης Συνόδου Πρυτάνεων: Η υπερπροβολή της παραβατικότητας πλήττει τη διεθνοποίηση των Πανεπιστημίων
Όλες οι προτάσεις για ασφάλεια, χρηματοδότηση και θεσμικές αλλαγές στα Πανεπιστήμια - Στο επίκεντρο η διεθνοποίηση των ΑΕΙ
Πόρισμα 108ης Συνόδου Πρυτάνεων: Η υπερπροβολή της παραβατικότητας πλήττει τη διεθνοποίηση των Πανεπιστημίων
vrefonipiakos
Βόλος: Προκαταρκτική εξέταση για τον παιδικό σταθμό όπου 4χρονη υπέστη εγκαύματα από ζεστό νερό
Η εισαγγελέας ανηλίκων διερευνά τις συνθήκες τραυματισμού του παιδιού κατά τη διάρκεια παιχνιδιού μαγειρικής – Δεν έχει υποβληθεί μήνυση από τους...
Βόλος: Προκαταρκτική εξέταση για τον παιδικό σταθμό όπου 4χρονη υπέστη εγκαύματα από ζεστό νερό