Τα αυγά αποτελούν μία από τις πιο θρεπτικές και ευέλικτες τροφές, περιέχοντας πρωτεΐνες υψηλής βιολογικής αξίας, απαραίτητα λιπαρά οξέα, βιταμίνες και μέταλλα. Ένα μέσο αυγό βάρους περίπου 60 γραμμαρίων, παρέχει:

• 70 θερμίδες

• 6 γραμμάρια πρωτεΐνης

• 5 γραμμάρια λιπαρών, κυρίως ακόρεστων

Διατροφική Αξία των Αυγών

Τα αυγά είναι πλούσια σε:

• Βιταμίνες: Α, D και του συμπλέγματος Β (Β2, Β6, Β12, φολικό οξύ), που συμβάλλουν στην υγεία των ματιών, την ενέργεια, τον μεταβολισμό και την καλή λειτουργία του εγκεφάλου.

• Μέταλλα: Σίδηρο, ψευδάργυρο, φώσφορο και σελήνιο, σημαντικά για την ενίσχυση του ανοσοποιητικού και τη σωστή λειτουργία του οργανισμού.

• Χολίνη: Ένα θρεπτικό συστατικό που παίζει βασικό ρόλο στη λειτουργία του εγκεφάλου και του ήπατος.

• Αντιοξειδωτικά: Λουτεΐνη και ζεαξανθίνη, που προστατεύουν την όραση.

Η υψηλή περιεκτικότητά τους σε πρωτεΐνες τα καθιστά ιδανική τροφή για την ανάπτυξη και διατήρηση της μυϊκής μάζας, ενώ η ικανότητά τους να προσφέρουν κορεσμό συμβάλλει στη ρύθμιση του σωματικού βάρους.

Οδηγός Σήμανσης Αυγών

Όλα τα αυγά που διατίθενται στο εμπόριο, ακόμα και αυτά που πωλούνται χύμα στις λαϊκές αγορές, φέρουν σφραγίδα ταυτοποίησης, η οποία περιλαμβάνει αριθμούς και γράμματα που δίνουν πληροφορίες για την προέλευσή τους.

Τι Σημαίνουν οι Κωδικοί στα Αυγά

• Ο πρώτος αριθμός δηλώνει τη μέθοδο εκτροφής:

  • 0: Βιολογικά

  • 1: Ελεύθερης βοσκής

  • 2: Αχυρώνα ή δαπέδου με στρωμνή

  • 3: Κλωβοστοιχίας (απαγορευμένα στην Ε.Ε.)

• Τα επόμενα δύο γράμματα υποδηλώνουν τη χώρα παραγωγής (π.χ. EL για την Ελλάδα).

• Οι υπόλοιποι αριθμοί αφορούν τη μονάδα και τον θάλαμο παραγωγής, καθώς και τον κωδικό παρτίδας.

Υποχρεωτικές Πληροφορίες στη Συσκευασία των Αυγών

Η ευρωπαϊκή νομοθεσία απαιτεί οι συσκευασίες αυγών να περιλαμβάνουν:

• Κατηγορία αυγών: ΑΑ / Α / Β

• Αριθμό αυγών στη συσκευασία

• Βάρος αυγών

• Ημερομηνία ανάλωσης

• Αριθμό ωοσκοπικού κέντρου

• Ονομασία και στοιχεία του κέντρου συσκευασίας

• Χρόνο διατήρησης στο ψυγείο μετά την αγορά

Κατηγορίες Μεγέθους Αυγών

• S: Έως 53 γρ. (Μικρά)

• M: 53-63 γρ. (Μεσαία)

• L: 63-73 γρ. (Μεγάλα)

• XL: Άνω των 73 γρ. (Πολύ μεγάλα)

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

Τι σημαίνει η λέξη «ακηδία»;

Πανελλήνιες 2026: Θέματα, Λύσεις, Αποτελέσματα και Bάσεις στο google

Κατσαρίδες στο σπίτι: Τα φυτά που «υπόσχονται» φυσική απώθηση

Μάθε πρώτος όλες τις σημαντικές ειδήσεις. Βάλε το alfavita.gr στα αποτελέσματα αναζήτησης της Google Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber