Alfavita Newsroom Οι ιδιότητες του κουρκουμά είναι πολύ ευεργετικές για την υγεία και όλο και περισσότεροι διατροφολόγοι το συνιστούν να το εντάξουμε στην διατροφή μας.
Σύμφωνα με όσα ανέφερε στη Vogue India, η διατροφολόγος Laura Parada, από το Slow Life House «Ο κουρκουμάς χρησιμοποιείται ως ισχυρό αντιφλεγμονώδες στην κινεζική και ινδική ιατρική εδώ και χιλιετίες. Η κουρκουμίνη είναι ο κύριος φαρμακολογικός παράγοντας αυτού του μπαχαρικού».
Ο κουρκουμάς αποτελεί εξαιρετική πηγή φυτικών ινών, βιταμίνης Β6, καλίου και υγιεινών ποσοτήτων βιταμίνης C και μαγνησίου. Τα οφέλη του κουρκουμά για την υγεία, μάλιστα, είναι αρκετά εκτεταμένα, καθώς βοηθά στη διατήρηση υγιών αρθρώσεων, οστών και δέρματος, συμβάλλει στην υγεία του ήπατος και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλοντας στη διατήρηση της αποτελεσματικότητας της φυσικής άμυνας. Και συμβάλλει, επίσης, στην καλύτερη πέψη των λιπών, ενώ βοηθά στην ανακούφιση από τον πόνο στις αρθρώσεις.
Στη διατροφή
Η σκόνη κουρκουμά είναι μία από τις πιο εύκολες στη χρήση και γι΄ αυτό συνήθεις επιλογές για την προσθήκη του στη διατροφή σας. Κάτι που επιβεβαιώνει και η διατροφολόγος Paula Martin Clares (@farmanutriconsejo), καθώς ένα από τα διατροφικά της κόλπα είναι να έχει πάντα κουρκουμά στο ντουλάπι και να προσθέτει μισό κουταλάκι του γλυκού στα ροφήματά της.
Η διατροφολόγος Almudena Trigo για παράδειγμα, συμβουλεύει να ετοιμάζετε ένα χρυσό ρόφημα με κουρκουμά και κανέλα (σε ένα ρόφημα λαχανικών αναμεμειγμένο με λίγο γάλα με τζίντζερ και πιπέρι).
Ο κουρκουμάς, όμως, μπορεί να συνδυαστεί και με άλλα μπαχαρικά όπως το μαύρο πιπέρι ή το τζίντζερ. «Το τζίντζερ έχει αντιφλεγμονώδεις και αγγειοδιασταλτικές ιδιότητες, οι οποίες μας βοηθούν να βελτιώσουμε την κυκλοφορία του αίματος και την πέψη», λέει ο ειδικός από το Slow Life House.
Η Paula Martin Clares προσθέτει σκόνη κουρκουμά σε αφεψήματα πράσινου τσαγιού για να αυξήσει την αντιφλεγμονώδη δύναμή τους. Μπορεί, επίσης, να συνδυαστεί με κανέλα σε βραδινά αφεψήματα. «Αυτός ο συνδυασμός παρέχει οφέλη σε πεπτικό επίπεδο και ευνοεί την κυκλοφορία του αίματος και του αποδίδονται θερμογενετικές ιδιότητες, χωρίς να είναι διεγερτικός όπως η καφεΐνη, η οποία δεν θα επηρεάσει την καλή ξεκούραση», λέει η Parada
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
