Σπιτικό Ice Tea για τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού

Το καλοκαίρι έφτασε και η θερμοκρασία είναι ανοδική, για αυτό χρειαζόμαστε ένα δροσερό ρόφημα, χωρίς πολλές θερμίδες για να μας ξεδιψάσει.

Μια συνταγή του Άκη Πετρετζίκη, όπου θα γίνει απαραίτητη για εσάς και την οικογένειά σας.

Υλικά

• 1 λίτρο νερό
• 4 φακελάκια μαύρο τσάι
• 100 γρ. ζάχαρη
• φλούδα από 1 λεμόνι (ιδανικά βιολογικής καλλιέργειας και ακέρωτο) φέτες λεμόνι & άλλα φρούτα όπως ροδάκινο (προαιρετικά) για σερβίρισμα

Εκτέλεση

1. Σε μία πυρίμαχη κανάτα (ή άλλο σκεύος) προσθέτουμε 1 λίτρο νερό που μόλις βράσαμε.
2. Προσθέτουμε τη φλούδα από ένα λεμόνι και τα φακελάκια του τσαγιού (όσο το νερό είναι ακόμα ζεστό) και τα αφήνουμε να απελευθερώσουν τη γεύση και το άρωμα τους για περίπου 5 λεπτά (ή όση ώρα αναγράφεται στη συσκευασία αν π.χ. χρησιμοποιούμε άλλο είδος τσαγιού).
3. Αφαιρούμε τα φακελάκια και τη φλούδα και προσθέτουμε τη ζάχαρη ανακατεύοντας παράλληλα καλά μέχρι η ζάχαρη να διαλυθεί.
4. Αφήνουμε το μείγμα να έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
5. Προσθέτουμε φέτες λεμονιού και ροδάκινου (προαιρετικά), ή όποιου άλλου φρούτου μας αρέσει.
6. Τοποθετούμε την κανάτα στο ψυγείο για όση ώρα χρειάζεται μέχρι το τσάι να κρυώσει.
7. Σερβίρουμε σε ποτήρια με πάγο και φρούτα και απολαμβάνουμε το καλύτερο σπιτικό Ice Tea.