Το Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας ανήκει στη Σχολή Επιστημών Υγείας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος (ΔΙ.ΠΑ.Ε.). Ιδρύθηκε το 1985 (ως τμήμα «Διατροφής» του Τ.Ε.Ι. Θεσσαλονίκης) και αποτελεί το πρώτο τμήμα ανώτατης εκπαίδευσης στον τομέα της Διατροφής που λειτούργησε στην Ελλάδα.
Oι στόχοι του Τμήματος είναι οι εξής:
- Θεωρητική & Εργαστηριακή Κατάρτιση: Ανάπτυξη σύγχρονου υποβάθρου σπουδών με χρήση τεχνολογιών αιχμής.
- Ανταγωνιστικότητα: Καλλιέργεια δεξιοτήτων για εθνικό και διεθνές εργασιακό περιβάλλον.
- Έρευνα & Συνεργασίες: Διεξαγωγή επιστημονικής έρευνας και ανάπτυξη δικτύων με Α.Ε.Ι. και φορείς του κλάδου.
- Διεθνής Κινητικότητα: Ενεργή συμμετοχή στο ευρωπαϊκό πρόγραμμα ERASMUS για ανταλλαγή φοιτητών και διδακτικού προσωπικού.
Προπτυχιακό Πρόγραμμα Σπουδών (ΠΠΣ) & Επαγγελματικές Προοπτικές
Οι προπτυχιακές σπουδές στο Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος (ΔΙ.ΠΑ.Ε.) συνδυάζουν επιστημονική θεωρία, εργαστηριακή εξάσκηση και πρακτική εφαρμογή σε πραγματικούς εργασιακούς χώρους.
Το πρόγραμμα σπουδών εστιάζει στην επίδραση της διατροφής στην υγεία, τη σύσταση και τεχνολογία τροφίμων, καθώς και στον σχεδιασμό διαιτολογίων για φυσιολογικές και παθολογικές καταστάσεις.
| Παράμετρος | Στοιχεία Προγράμματος |
|---|---|
| Διάρκεια Φοίτησης | 4 ακαδημαϊκά έτη (8 εξάμηνα) |
| Απαιτήσεις Πτυχίου | Επιτυχής παρακολούθηση τουλάχιστον 50 μαθημάτων |
| Πιστωτικές Μονάδες | Τουλάχιστον 240 ECTS (30 ECTS/εξάμηνο) |
| 8ο Εξάμηνο | Υποχρεωτική Πρακτική Άσκηση & δυνατότητα Πτυχιακής Εργασίας |
Παράλληλα με τα μαθήματα, πραγματοποιούνται επισκέψεις σε:
- Τμήματα τροφοδοσίας νοσοκομείων, ξενοδοχείων και εκπαιδευτικών ιδρυμάτων
- Ανεξάρτητες μονάδες τροφοδοσίας και μονάδες επεξεργασίας τροφίμων
- Ιατρεία παχυσαρκίας νοσοκομείων της Θεσσαλονίκης
Κατηγοριοποίηση & Οργάνωση Μαθημάτων
Τα προσφερόμενα μαθήματα (συνολικά 60 διαθέσιμα) διακρίνονται με βάση τους εξής άξονες:
1. Τύπος Υποχρεωτικότητας:
- Υποχρεωτικά (Υ): Βασικά μαθήματα ειδικότητας για όλους τους φοιτητές.
- Κατ’ Επιλογήν Υποχρεωτικά (ΕΥ): Επιλογή από συγκεκριμένη λίστα διαθέσιμων μαθημάτων.
- Προαιρετικά (ΠΡ): Μαθήματα γενικής μόρφωσης, διεπιστημονικά ή εμβάθυνσης.
2. Γνωστικό Αντικείμενο:
- Γενικού Υποβάθρου (ΓΕΝ. ΥΠ): Χημεία, Βιολογία, Στατιστική, Πληροφορική.
- Ειδικού Υποβάθρου (ΕΙΔ. ΥΠ) & Ειδικότητας: Καλύπτουν το μεγαλύτερο μέρος του προγράμματος και διαμορφώνουν τον προφίλ του Διαιτολόγου-Διατροφολόγου.
- Διοίκηση - Οικονομία - Νομοθεσία - Ανθρωπιστικές Σπουδές (ΔΟΝΑ).
3. Μορφή Διδασκαλίας:
- Θεωρητικά (Θ): Παρουσίαση του ευρύτερου γνωστικού αντικειμένου.
- Μικτά (Θ+Ε): Περιλαμβάνουν θεωρία και υποχρεωτικό εργαστηριακό μέρος σε ολιγομελείς ομάδες. Για την επιτυχή ολοκλήρωση απαιτείται προβιβάσιμος βαθμός και στα δύο μέρη.
Οι απόφοιτοι διαθέτουν κατοχυρωμένα επαγγελματικά δικαιώματα (ΦΕΚ 36Α/1989) και δραστηριοποιούνται στους εξής τομείς:
| Πεδία Απασχόλησης | Αντικείμενο Εργασίας |
|---|---|
• Διαιτολογικά γραφεία & Κλινικές / Νοσοκομεία
• Αθλητικά κέντρα & Γυμναστήρια
• Ινστιτούτα αδυνατίσματος & Ξενοδοχεία
• Βιομηχανίες τροφίμων & Εργαστήρια ελέγχου
• Εκπαιδευτικά & ερευνητικά Κέντρα | • Κατάρτιση και επίβλεψη διαιτολογίων
• Μελέτη θρεπτικής αξίας τροφίμων
• Σύνταξη διατροφικής ετικέτας
• Προδιαγραφές παρασκευής νέων προϊόντων
• Επίβλεψη μαζικής παραγωγής γευμάτων |
Πρόγραμμα Μεταπτυχιακών Σπουδαίων (ΠΜΣ)
Το Τμήμα Επιστημών Διατροφής και Διαιτολογίας του Διεθνούς Πανεπιστημίου της Ελλάδος (ΔΙ.ΠΑ.Ε.) προσφέρει εξειδικευμένα Προγράμματα Μεταπτυχιακών Σπουδών (Π.Μ.Σ.) που καλύπτουν τόσο κλινικούς όσο και εφαρμοσμένους τομείς της διατροφής.
Π.Μ.Σ. «Διατροφή και Διαιτολογία»
Αποτελεί το κεντρικό μεταπτυχιακό πρόγραμμα του Τμήματος, το οποίο προσφέρει υψηλού επιπέδου εξειδίκευση σε τρεις διακριτές κατευθύνσεις:
- Κλινική Διαιτολογία: Εστιάζει στη διατροφική υποστήριξη, τον σχεδιασμό ειδικών διαιτολογίων και τη διατροφική διαχείριση ασθενών με παθολογικές καταστάσεις (π.χ. μεταβολικά νοσήματα, καρδιοπάθειες, αυτοάνοσα).
- Αθλητική Διατροφή: Αφορά τη διατροφική αξιολόγηση και καθοδήγηση αθλητών, τη βελτιστοποίηση της αθλητικής απόδοσης, τη μυϊκή αποκατάσταση και τη χρήση συμπληρωμάτων.
- Μεσογειακή Διατροφή και Τουρισμός: Εξετάζει τη σύνδεση του Μεσογειακού προτύπου διατροφής με τη δημόσια υγεία, την προώθηση της υγιεινής διατροφής στον τουριστικό τομέα και τη γαστρονομία.
Π.Μ.Σ. «Κοσμητολογία»
- Παρασκευή και Αξιολόγηση Καλλυντικών Προϊόντων:
Εστιάζει στη χημεία, τον σχεδιασμό, την παραγωγή, τον έλεγχο ποιότητας, την ασφάλεια και την αποτελεσματικότητα καινοτόμων καλλυντικών προϊόντων. - Εφαρμογές της Κοσμητολογίας στη Δερματολογία:
Εστιάζει στην αλληλεπίδραση των καλλυντικών με το δέρμα, τις δερματολογικές παθήσεις, τη δερμοκαλλυντική φροντίδα και τις σύγχρονες μη επεμβατικές αισθητικές εφαρμογές.
