Το καλοκαίρι τα ψάρια και τα θαλασσινά έχουν την τιμητική τους, ωστόσο οι επιλογές μας μπορούν να επηρεάσουν άμεσα το θαλάσσιο οικοσύστημα. Η υπεραλίευση, η κλιματική αλλαγή και η υποβάθμιση του θαλάσσιου περιβάλλοντος έχουν οδηγήσει στη μείωση πολλών πληθυσμών ψαριών στη Μεσόγειο, γεγονός που καθιστά ακόμη πιο σημαντική την υπεύθυνη κατανάλωση. Με αυτό το σκεπτικό, το WWF Ελλάς προτείνει έναν πρακτικό οδηγό, ώστε οι καταναλωτές να γνωρίζουν ποια είδη είναι προτιμότερο να αποφεύγουν συγκεκριμένες περιόδους του χρόνου.
Γιατί έχει σημασία η περίοδος αναπαραγωγής
Κάθε είδος ψαριού αναπαράγεται σε διαφορετική εποχή. Όταν αλιεύεται και καταναλώνεται κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, μειώνονται οι πιθανότητες ανανέωσης των πληθυσμών του. Εξίσου σημαντικό είναι και το μέγεθος του ψαριού, καθώς αρκετά άτομα αλιεύονται πριν προλάβουν να αναπαραχθούν, ακόμη κι αν πληρούν τα ελάχιστα νόμιμα όρια.
Ποια ψάρια συνιστά το WWF να αποφεύγουμε
Σύμφωνα με τον οδηγό του WWF Ελλάς:
- Κολιός: Αναπαράγεται από τον Ιούλιο έως τον Σεπτέμβριο και καλό είναι να αποφεύγεται ιδιαίτερα τον Αύγουστο.
- Σαρδέλα: Η περίοδος αναπαραγωγής της εκτείνεται από τον Μάιο έως τον Αύγουστο, γι' αυτό δεν συνιστάται η κατανάλωσή της τους καλοκαιρινούς μήνες.
- Γαύρος: Αναπαράγεται από τον Ιούνιο έως τον Σεπτέμβριο και καλό είναι να αποφεύγεται την περίοδο αυτή.
- Ξιφίας, ροφός, γόπα, κουτσομούρα και χταπόδι: Πρόκειται για είδη που είτε αντιμετωπίζουν έντονη πίεση από την υπεραλίευση είτε βρίσκονται σε περίοδο αναπαραγωγής το καλοκαίρι, γι' αυτό συστήνεται να καταναλώνονται με ιδιαίτερη φειδώ ή να αποφεύγονται εποχικά.
Πώς μπορούμε να συμβάλουμε στην προστασία των θαλασσών
Το WWF προτείνει ορισμένες απλές αλλά ουσιαστικές πρακτικές:
- να ρωτάμε πάντα την προέλευση και το μέγεθος του ψαριού,
- να αποφεύγουμε είδη που βρίσκονται σε περίοδο αναπαραγωγής,
- να στηρίζουμε επαγγελματίες που εφαρμόζουν βιώσιμες πρακτικές αλιείας,
- και να ενημερωνόμαστε μέσα από αξιόπιστους οδηγούς υπεύθυνης κατανάλωσης.
Κάθε επιλογή μετράει
Η προστασία των θαλάσσιων πόρων δεν αφορά μόνο τους αλιείς ή τις αρμόδιες αρχές. Οι καθημερινές επιλογές των καταναλωτών μπορούν να συμβάλουν ουσιαστικά στη διατήρηση των ιχθυαποθεμάτων και στη βιωσιμότητα των ελληνικών θαλασσών για τα επόμενα χρόνια.
