4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
500 γρ. baby πατάτες, κομμένες στη μέση
2 κουταλιές της σούπας εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
½ ξερό κρεμμύδι, πολτοποιημένο
2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα Dijon
ξύσμα και χυμός από 1 λεμόνι
2 πρέζες ρίγανη
φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Αρχικά στρώνουμε τον κάδο της φριτέζας αέρος με λαδόκολλα και προθερμαίνουμε τη συσκευή στους 200°C.
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το ελαιόλαδο, το λιωμένο κρεμμύδι, το σκόρδο, τη μουστάρδα, το ξύσμα και τον χυμό λεμονιού, τη ρίγανη και αρκετό αλατοπίπερο. Χτυπάμε το μείγμα με σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Στη συνέχεια αλείφουμε καλά τις μπριζόλες και τις πατάτες με τη μαρινάδα. Τοποθετούμε όλα τα υλικά στον κάδο της φριτέζας αέρος και τα ψήνουμε για περίπου 30 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν και να ψηθούν σωστά.
