Alfavita Newsroom Σοβαρές επιφυλάξεις για την ασφάλεια των έτοιμων γευμάτων που θερμαίνονται μέσα στις πλαστικές συσκευασίες τους διατυπώνει σε νέα της έκθεση η Greenpeace, επικαλούμενη 24 πρόσφατες επιστημονικές μελέτες. Ο διεθνής οργανισμός προειδοποιεί ότι η πρακτική της θέρμανσης σε φούρνο μικροκυμάτων ή συμβατικό φούρνο μπορεί να οδηγήσει στην απελευθέρωση εκατοντάδων χιλιάδων μικροπλαστικών και νανοπλαστικών σωματιδίων στο φαγητό, μαζί με δυνητικά επικίνδυνες χημικές ουσίες.
Η έκθεση, με τίτλο «Are We Cooked? The Hidden Health Risks of Plastic-Packaged Ready Meals», αμφισβητεί ευθέως την ένδειξη «microwave-safe», υποστηρίζοντας ότι δεν εγγυάται απουσία χημικής επιμόλυνσης. Όπως επισημαίνεται, ακόμη και λίγα λεπτά θέρμανσης αρκούν για να μεταφερθούν στο τρόφιμο εκατοντάδες χιλιάδες σωματίδια πλαστικού, ενώ καταγράφονται διαρροές χημικών προσθέτων από κοινά υλικά όπως το πολυπροπυλένιο και το πολυστυρένιο.
«Ο κόσμος νομίζει ότι κάνει μία αβλαβή επιλογή όταν αγοράζει και θερμαίνει ένα γεύμα στην πλαστική συσκευασία του. Στην πραγματικότητα, εκτίθεται σε ένα κοκτέιλ μικροπλαστικών και επικίνδυνων χημικών, που ποτέ δεν πρέπει να υπάρχουν μέσα ή δίπλα στο φαγητό μας», δήλωσε ο Graham Forbes, επικεφαλής της Παγκόσμιας Εκστρατείας για τα Πλαστικά της Greenpeace ΗΠΑ.
Ο ίδιος πρόσθεσε: «οι κυβερνήσεις επέτρεψαν στις βιομηχανίες πετροχημικών και πλαστικών να μετατρέψουν τις κουζίνες μας σε ερευνητικά εργαστήρια. Η έκθεσή μας αποδεικνύει ότι ο ισχυρισμός «microwave-safe» είναι ευσεβής πόθος».
Τι δείχνουν τα στοιχεία
Σύμφωνα με την ανάλυση, σε πείραμα που καταγράφεται σε μία από τις μελέτες, μέσα σε μόλις πέντε λεπτά θέρμανσης σε φούρνο μικροκυμάτων απελευθερώθηκαν από 326.000 έως 534.000 μικροπλαστικά και νανοπλαστικά μόρια. Παράλληλα, η αύξηση της θερμοκρασίας ενισχύει τη μετανάστευση χημικών προσθέτων – όπως πλαστικοποιητών και αντιοξειδωτικών – από τη συσκευασία στο τρόφιμο.
Η Greenpeace επισημαίνει ότι περισσότερες από 4.200 δυνητικά επιβλαβείς χημικές ουσίες χρησιμοποιούνται ή εντοπίζονται στα πλαστικά, πολλές εκ των οποίων δεν ελέγχονται επαρκώς στις συσκευασίες τροφίμων. Μεταξύ αυτών συγκαταλέγονται δισφαινόλες, φθαλικές ενώσεις, PFAS («παντοτινά χημικά») και μέταλλα όπως το αντιμόνιο, ουσίες που έχουν συνδεθεί σε μελέτες με καρκινογένεση, ορμονικές διαταραχές, υπογονιμότητα και μεταβολικά νοσήματα.
Ιδιαίτερη ανησυχία προκαλεί το γεγονός ότι τουλάχιστον 1.396 χημικές ουσίες που σχετίζονται με πλαστικά από επαφή με τρόφιμα έχουν ήδη ανιχνευθεί στον ανθρώπινο οργανισμό. Νεότερα επιστημονικά δεδομένα συσχετίζουν την έκθεση σε ορισμένες από αυτές με νευροαναπτυξιακές διαταραχές, καρδιαγγειακές παθήσεις, παχυσαρκία και διαβήτη τύπου 2.
Επιπλέον, η φθορά της συσκευασίας φαίνεται να επιδεινώνει το πρόβλημα: παλαιά, γρατζουνισμένα ή επαναχρησιμοποιούμενα πλαστικά δοχεία απελευθερώνουν σχεδόν διπλάσιο αριθμό μικροπλαστικών σε σύγκριση με καινούργια.
Μια αγορά σε εκρηκτική ανάπτυξη
Η προειδοποίηση έρχεται σε μια περίοδο ραγδαίας αύξησης της κατανάλωσης έτοιμων γευμάτων. Το 2024 παρήχθησαν παγκοσμίως σχεδόν 71 εκατομμύρια τόνοι τέτοιων προϊόντων, με τη συνολική τους αξία να αγγίζει τα 190 δισ. δολάρια. Την ίδια στιγμή, οι πλαστικές συσκευασίες αντιστοιχούν περίπου στο 36% της συνολικής παραγωγής πλαστικού διεθνώς, με τις προβλέψεις να κάνουν λόγο για διπλασιασμό της παραγωγής έως το 2050 εφόσον διατηρηθούν οι σημερινές τάσεις.
Η Greenpeace καλεί κυβερνήσεις και ρυθμιστικές αρχές να επανεξετάσουν το πλαίσιο ασφάλειας των υλικών που έρχονται σε επαφή με τρόφιμα, προειδοποιώντας ότι η ευκολία των έτοιμων γευμάτων ενδέχεται να συνοδεύεται από ένα αόρατο, αλλά υπαρκτό, υγειονομικό κόστος.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
