Μαρία Δούση Η αντίστροφη μέτρηση για το Πάσχα του 2026 ξεκινά και επίσημα, με τους πιστούς να προετοιμάζονται για την είσοδο στη Μεγάλη Τεσσαρακοστή ή αλλιώς Σαρακοστή.
Φέτος, η πνευματική και σωματική προετοιμασία που οδηγεί στην Ανάσταση του Κυρίου κάνει πρεμιέρα την Καθαρά Δευτέρα, 23 Φεβρουαρίου 2026.
Η Σαρακοστή δεν αποτελεί απλώς μια αποχή από συγκεκριμένες τροφές, αλλά την πιο απαιτητική περίοδο του εκκλησιαστικού ημερολογίου, που συνδυάζει την εγκράτεια με την εσωτερική αναζήτηση.
Η διαδρομή των 40 ημερών ολοκληρώνεται το Σάββατο του Λαζάρου (4 Απριλίου), δίνοντας τη σκυτάλη στη Μεγάλη Εβδομάδα, με το Άγιο Πάσχα να γιορτάζεται την Κυριακή 12 Απριλίου 2026.
Η λίστα της νηστείας: Τι βγαίνει από το μενού τη Σαρακοστή
Κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, η ορθόδοξη παράδοση επιβάλλει την αποχή από συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων που θεωρούνται «πλούσιες» και ζωικής προέλευσης. Συγκεκριμένα, απαγορεύονται:
Κρέας και κάθε είδους αλλαντικά.
Αυγά και γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, γιαούρτι, γάλα).
Ψάρια (με εξαίρεση δύο συγκεκριμένες ημερομηνίες).
Ελαιόλαδο και αλκοόλ κατά τις καθημερινές (επιτρέπονται μόνο τα Σαββατοκύριακα).
Το νηστίσιμο τραπέζι: Οι επιτρεπόμενες γεύσεις της Σαρακοστής
Παρά τους περιορισμούς, η ελληνική γαστρονομία προσφέρει πληθώρα επιλογών που καθιστούν το σαρακοστιανό τραπέζι ιδιαίτερα πλούσιο και υγιεινό:
Όσπρια και λαχανικά: Η βάση της νηστείας (φασόλια, φακές, χόρτα, σαλάτες).
Θαλασσινά χωρίς αίμα: Μαλάκια και οστρακοειδή όπως χταπόδι, καλαμαράκια, γαρίδες, μύδια.
Καρποί και δημητριακά: Ρύζι, ζυμαρικά, πλιγούρι, βρώμη, ξηροί καρποί και ελιές.
Γλυκά και ενέργεια: Ταχίνι, μέλι και ο παραδοσιακός χαλβάς.
Πότε «καταλύεται» το ψάρι: Οι δύο μεγάλες εξαιρέσεις
Υπάρχουν δύο ημέρες μέσα στη Μεγάλη Τεσσαρακοστή (Σαρακοστή) που το αυστηρό τυπικό υποχωρεί και επιτρέπεται η κατανάλωση ψαριού:
25 Μαρτίου: Η εορτή του Ευαγγελισμού της Θεοτόκου (Τετάρτη φέτος).
Κυριακή των Βαΐων (5 Απριλίου): Η ημέρα που σηματοδοτεί την είσοδο στην Μεγάλη Εβδομάδα.
Μεγάλη Εβδομάδα: Η κορύφωση της εγκράτειας
Από τη Μεγάλη Δευτέρα έως το Μεγάλο Σάββατο, η νηστεία γίνεται ακόμη πιο αυστηρή. Το κρέας, το ψάρι και τα γαλακτοκομικά παραμένουν εκτός, ενώ για τους πιο σχολαστικούς, το λάδι και το κρασί απουσιάζουν εντελώς τη Μεγάλη Τετάρτη, τη Μεγάλη Παρασκευή και το Μεγάλο Σάββατο.
Η Μεγάλη Παρασκευή (10 Απριλίου) αποτελεί την ημέρα της απόλυτης περισυλλογής, με πολλούς πιστούς να τηρούν αλάδωτη νηστεία ή και πλήρη αποχή από τροφή μέχρι την αποκαθήλωση.
Η περίοδος αυτή λαμβάνει τέλος το βράδυ του Μεγάλου Σαββάτου μετά την Αναστάσιμη Ακολουθία, όταν το τραπέζι γεμίζει και πάλι με την παραδοσιακή μαγειρίτσα, προετοιμάζοντας το έδαφος για το πασχαλινό γλέντι της Κυριακής.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
