Alfavita Newsroom Δεν είναι απλώς μια υγιεινή συνήθεια του πρωινού. Σύμφωνα με νέα επιστημονική μελέτη, η βρώμη μπορεί να λειτουργήσει ως ισχυρός σύμμαχος στη μείωση της χοληστερίνης, με αποτελέσματα που εμφανίζονται ακόμη και μέσα σε λίγες ημέρες.
Η έρευνα, που δημοσιεύτηκε στο έγκριτο περιοδικό Nature Communications, δείχνει ότι η κατανάλωση βρώμης συμβάλλει στη μείωση της LDL («κακής») χοληστερίνης και ότι σημαντικό ρόλο σε αυτό παίζει το μικροβίωμα του εντέρου. Κατά τη διάσπαση της βρώμης, τα βακτήρια του εντέρου παράγουν φαινολικές ενώσεις, οι οποίες φαίνεται να συνδέονται άμεσα με τα καρδιοπροστατευτικά οφέλη.
Ερευνητές από το University of Bonn στη Γερμανία πραγματοποίησαν δύο τυχαιοποιημένες διατροφικές παρεμβάσεις σε 68 άτομα ηλικίας 45 έως 70 ετών, όλα με μεταβολικό σύνδρομο – έναν συνδυασμό παραγόντων κινδύνου όπως παχυσαρκία, αυξημένη πίεση, υψηλό σάκχαρο και διαταραγμένα λιπίδια.
Σε μία από τις παρεμβάσεις, οι συμμετέχοντες κατανάλωναν μεγάλες ποσότητες βρώμης για δύο ημέρες, ενώ σε άλλη ομάδα η βρώμη αντικαθιστούσε ένα γεύμα την ημέρα για έξι εβδομάδες. Παράλληλα, οι επιστήμονες ανέλυσαν δείγματα αίματος και κοπράνων, εξετάζοντας τόσο τα επίπεδα χοληστερίνης όσο και τη σύσταση των βακτηρίων του εντέρου.
Τα αποτελέσματα που ξεχώρισαν
Τα πιο εντυπωσιακά αποτελέσματα καταγράφηκαν στη βραχυπρόθεσμη, υψηλής πρόσληψης κατανάλωση βρώμης. Μέσα σε μόλις δύο ημέρες, η LDL χοληστερίνη μειώθηκε περίπου κατά 10% και η ολική χοληστερίνη κατά 8%, σε σύγκριση με την ομάδα ελέγχου. Ακόμη πιο ενδιαφέρον είναι ότι τα χαμηλότερα επίπεδα διατηρήθηκαν για εβδομάδες, ακόμη και μετά την επιστροφή στη συνηθισμένη διατροφή.
Οι ερευνητές εντόπισαν αυξημένα επίπεδα φερουλικού οξέος και των παραγώγων του στο αίμα — ουσίες που παράγονται όταν τα βακτήρια του εντέρου μεταβολίζουν τη βρώμη. Όσο υψηλότερα ήταν αυτά τα επίπεδα, τόσο μεγαλύτερη φαινόταν η μείωση της χοληστερίνης.
Η πιο ήπια, εξάβδομη παρέμβαση είχε μικρότερα αποτελέσματα, γεγονός που οι επιστήμονες αποδίδουν στις διαφορές του μικροβιώματος και στις συνολικές διατροφικές συνήθειες των συμμετεχόντων.
Τι σημαίνουν όλα αυτά στην πράξη
Αν και η καθημερινή κατανάλωση μεγάλων ποσοτήτων βρώμης δεν είναι ρεαλιστική για τους περισσότερους, η μελέτη δείχνει ότι ακόμη και σύντομες περίοδοι με αυξημένη πρόσληψη μπορεί να έχουν ουσιαστικό όφελος για την καρδιά.
Παράλληλα, αναδεικνύεται ο κρίσιμος ρόλος της υγείας του εντέρου. Η βρώμη φαίνεται να «δουλεύει» καλύτερα όταν το μικροβίωμα είναι υγιές, κάτι που ενισχύεται από μια διατροφή πλούσια σε φυτικές ίνες και ζυμωμένα τρόφιμα, με περιορισμό των υπερεπεξεργασμένων προϊόντων.
Με λίγα λόγια, ένα απλό μπολ βρώμης το πρωί ίσως τελικά κρύβει περισσότερη επιστήμη — και περισσότερη προστασία για την καρδιά — απ’ όσο φανταζόμασταν.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
