Υλικά:
250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. άχνη ζάχαρη
400 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 κ.γ. κονιάκ
4 κ.σ. κακάο κοσκινισμένο, συν επιπλέον για το πασπάλισμα
350 γρ. μπισκότα πτι-μπερ, ελαφρώς σπασμένα
Ηλιέλαιο, για το άλειμμα της μεμβράνης
Εκτέλεση:
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε το βούτυρο μαζί με την άχνη σε δυνατή ταχύτητα, μέχρι το μείγμα να γίνει ανοιχτόχρωμο και αφράτο. Αποσύρουμε τον κάδο και προσθέτουμε τη λιωμένη κουβερτούρα, ανακατεύοντας απαλά με σπάτουλα μέχρι να ομογενοποιηθεί.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τη βανίλια, το κονιάκ, το κακάο και τα μπισκότα και ανακατεύουμε καλά, είτε με σπάτουλα είτε με τα χέρια, ώστε να ενσωματωθούν όλα τα υλικά.
Απλώνουμε δύο φύλλα μεμβράνης στον πάγκο, το ένα δίπλα στο άλλο, και τα αλείφουμε ελαφρά με ηλιέλαιο. Με ένα κουτάλι, το οποίο βουτάμε επίσης σε λίγο λάδι, τοποθετούμε το μείγμα στη βάση της μεμβράνης και το απλώνουμε ομοιόμορφα, σχηματίζοντας ένα παραλληλόγραμμο.
Τυλίγουμε προσεκτικά το μείγμα σε ρολό, πιέζοντας ελαφρά ώστε να πάρει σχήμα, σαν καραμέλα. Τοποθετούμε τον κορμό στο ψυγείο για 3 έως 4 ώρες, μέχρι να σφίξει καλά.
Μόλις είναι έτοιμος, αφαιρούμε τη μεμβράνη, πασπαλίζουμε γενναιόδωρα με κακάο από όλες τις πλευρές, κόβουμε σε φέτες και σερβίρουμε. Ένα κλασικό γλυκό που δεν απογοητεύει ποτέ.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Καταγγελία για αδιανόητες απειλές σε βάρος αναπληρωτή εκπαιδευτικού από άλλον εκπαιδευτικό
Ηλεκτρική κουβέρτα: Το μεγάλο λάθος που κάνουμε όλοι στο κρεβάτι
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
