Alfavita Newsroom Οι ξηροί καρποί θεωρούνται γενικά πολύτιμα τρόφιμα για την υγεία, όμως τα αμύγδαλα φαίνεται πως κατέχουν ξεχωριστή θέση, σύμφωνα με νέα επιστημονική ανασκόπηση που αποκαλύπτει την επίδρασή τους στη γήρανση και στην πρόληψη χρόνιων παθήσεων.
Οι επιστήμονες υπενθυμίζουν ότι η διαδικασία της γήρανσης επηρεάζεται από τις ελεύθερες ρίζες, οι οποίες παράγονται συνεχώς στο σώμα λόγω ρύπανσης, UV ακτινοβολίας, κακής διατροφής και φυσιολογικού μεταβολισμού. Με την πάροδο του χρόνου, οι επαναλαμβανόμενες «επιθέσεις» στις κυτταρικές δομές οδηγούν σε βλάβες στο DNA, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρκίνου και άλλων νόσων.
Μέσα σε αυτό το πλαίσιο, η νέα συστηματική ανασκόπηση που δημοσιεύτηκε στο Scientific Reports καταλήγει ότι η καθημερινή κατανάλωση πάνω από 60 γραμμάρια αμυγδάλων μπορεί να περιορίσει το οξειδωτικό στρες και να ενισχύσει την κυτταρική προστασία.
Τι έδειξε η ανάλυση των οκτώ κλινικών μελετών
Οι ερευνητές συνέκριναν διαφορετικές ομάδες ενηλίκων που λάμβαναν καθημερινά αμύγδαλα σε διάφορες ποσότητες. Το συμπέρασμα ήταν ξεκάθαρο: όταν η κατανάλωση ξεπερνούσε τα 60g την ημέρα, καταγράφονταν σημαντικές μειώσεις σε δείκτες κυτταρικής βλάβης όπως οι MDA και 8-OhdG.
Παράλληλα, παρατηρήθηκε ενίσχυση των φυσικών αντιοξειδωτικών ενζύμων του σώματος, παρότι οι ερευνητές επισημαίνουν ότι το όφελος διαφέρει ανάλογα με την προϋπάρχουσα κατάσταση του οργανισμού.
Ιδιαίτερο ενδιαφέρον παρουσιάζει και το εύρημα πως τα ωμά αμύγδαλα προσφέρουν μεγαλύτερη προστασία από τα ψημένα, καθώς η θερμότητα μειώνει ορισμένα ευαίσθητα αντιοξειδωτικά συστατικά.
Γιατί τα αμύγδαλα προστατεύουν από χρόνιες παθήσεις
Η «δύναμη» των αμυγδάλων οφείλεται στον συνδυασμό:
– υγιεινών λιπαρών,
– φυτικών ινών,
– αντιοξειδωτικών όπως η βιταμίνη Ε.
Η καθημερινή κατανάλωση οδηγεί σε βελτίωση της χοληστερόλης, μειωμένη φλεγμονή και καλύτερη λειτουργία του εντερικού φραγμού. Σε πρόσφατη κλινική δοκιμή, άτομα με μεταβολικό σύνδρομο που κατανάλωναν περίπου 57g αμυγδάλων την ημέρα για 12 εβδομάδες εμφάνισαν μειωμένη LDL χοληστερόλη, λιγότερη εντερική φλεγμονή και βελτίωση στη βιταμίνη Ε.
Επιπλέον, τα αμύγδαλα βοηθούν στον έλεγχο του σακχάρου: μία χούφτα μπορεί να μειώσει τις μεταγευματικές αιχμές μέχρι και 30%, αποτέλεσμα συγκρίσιμο με ήπια αντιδιαβητική αγωγή.
Προσοχή όμως στην ποσότητα
Παρότι είναι εξαιρετικά ωφέλιμα, τα αμύγδαλα δεν παύουν να χρειάζονται μέτρο. Η υπερβολική κατανάλωση μπορεί να οδηγήσει σε:
– φούσκωμα, αέρια, διάρροια,
– υπερβολική πρόσληψη βιταμίνης Ε, που σε πολύ υψηλές δόσεις δρα ως αραιωτικό αίματος,
– αυξημένο κίνδυνο πέτρας στα νεφρά, λόγω των οξαλικών αλάτων.
Έτσι, η «ιδανική» ημερήσια ποσότητα παραμένει γύρω στα 50–60 γραμμάρια, κατά προτίμηση ωμά.
Το συμπέρασμα
Τα αμύγδαλα αναδεικνύονται σε μια πραγματική λειτουργική τροφή που προστατεύει το DNA, μειώνει το οξειδωτικό στρες και συμβάλλει στην υγιή γήρανση. Παρότι απαιτούνται περαιτέρω έρευνες, τα έως τώρα δεδομένα ενισχύουν την άποψη ότι η καθημερινή κατανάλωσή τους — σε σωστή ποσότητα — μπορεί να αποτελέσει σημαντικό σύμμαχο για την πρόληψη χρόνιων παθήσεων.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς
Η πιο εύκολη Πιστοποίηση Αγγλικών στην Ελλάδα σε 2 ημέρες στα χέρια σου - Δίνεις από το σπίτι σου
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 29/12
Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ
