Πώς ένα κέικ σοκολάτας στο air fryer μπορεί να ετοιμαστεί γρήγορα, σε λιγότερο από 25 λεπτά, προσφέροντας ένα αφράτο και ελαφρύ αποτέλεσμα χάρη στα ασπράδια των αυγών;
Ο σεφ της Philips, Μάρτιν Σέντερς, επισημαίνει ότι το air fryer αποτελεί πολύτιμο εργαλείο για εύκολα και γρήγορα γλυκά χωρίς συμβιβασμούς στη γεύση.
Το τελικό αποτέλεσμα περιγράφεται ως «όνειρο για κάθε λάτρη των γλυκών», ιδανικό για μια μικρή απόλαυση μετά το δείπνο.
Συνταγή για κέικ σοκολάτας σε Air Fryer
Υλικά (για τέσσερις μερίδες):
- 30 γρ. βούτυρο
- 90 γρ. μαύρη σοκολάτα (κουβερτούρα)
- Ένα μεγάλο αυγό
- 30 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
- Ένα κουταλάκι του γλυκού μέλι
Μέθοδος Εκτέλεσης
- Ξεκινήστε χτυπώντας τα ασπράδια των αυγών, προσθέτοντας σταδιακά ζάχαρη μέχρι να σχηματιστούν σφιχτές κορυφές (μαρέγκα), δημιουργώντας έτσι μια μαρέγκα που εξασφαλίζει την ελαφρότητα του κέικ.
Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε τους κρόκους των αυγών με το μέλι μέχρι να αφρατέψουν, πριν αναμείξετε μέσα τη λιωμένη σοκολάτα.
Διπλώστε απαλά τη μαρέγκα μέσα στο μείγμα σοκολάτας και, στη συνέχεια, ρίξτε τα πάντα σε ένα ταψί ψησίματος.
- Ρυθμίστε τη φριτέζα αέρα (air fryer) στους 160°C και ψήστε για 18 λεπτά.
