Alfavita Newsroom Γιατί είναι απαραίτητη η βιταμίνη Β12
Η βιταμίνη Β12 (κοβαλαμίνη) συμβάλλει στην παραγωγή του DNA και του RNA, ενισχύει τη λειτουργία του εγκεφάλου και προστατεύει τα νεύρα. Σε συνεργασία με τη βιταμίνη Β9, βοηθά στη δημιουργία ερυθρών αιμοσφαιρίων, προλαμβάνοντας έτσι την αναιμία και την κόπωση.
Ο οργανισμός μας δεν μπορεί να τη συνθέσει μόνος του, επομένως πρέπει να την προσλαμβάνουμε μέσω της διατροφής ή συμπληρωμάτων. Η ημερήσια ανάγκη για έναν ενήλικα είναι περίπου 2,4 μικρογραμμάρια.
Ποιοι κινδυνεύουν περισσότερο από έλλειψη Β12
Οι χορτοφάγοι και οι vegan, επειδή η βιταμίνη Β12 βρίσκεται αποκλειστικά σε ζωικά προϊόντα (κρέας, ψάρια, αυγά, γαλακτοκομικά).
Οι ηλικιωμένοι, καθώς το σώμα τους δυσκολεύεται να απορροφήσει τη βιταμίνη, ακόμα κι αν τη λαμβάνουν από τις τροφές.
Επιπλέον, άτομα που πάσχουν από νόσους του πεπτικού, όπως κοιλιοκάκη ή νόσο του Crohn, ενδέχεται να μην απορροφούν σωστά τη Β12. Παρόμοιο πρόβλημα μπορεί να προκαλέσει και η μακροχρόνια χρήση φαρμάκων για το στομάχι, που μειώνουν την παραγωγή οξέος, στοιχείο απαραίτητο για την απορρόφησή της.
Συμπτώματα που υποδεικνύουν έλλειψη βιταμίνης Β12
Αίσθημα κόπωσης και αδυναμία.
Αναιμία, λόγω μειωμένης παραγωγής ερυθρών αιμοσφαιρίων.
Ωστόσο, υπάρχουν και πιο παράξενα συμπτώματα που συχνά δεν συνδέονται άμεσα με τη βιταμίνη Β12:
Μυρμήγκιασμα ή μούδιασμα σε χέρια και πόδια.
Μειωμένη ισορροπία ή μυϊκή αδυναμία.
Δυσκολία συγκέντρωσης, απώλεια μνήμης, ή αλλαγές στη διάθεση.
Θολή όραση ή διαταραχές στο οπτικό πεδίο (σπάνια).
Πόνος στη γλώσσα, στοματικά έλκη ή αίσθημα καψίματος στο στόμα.
Διαταραχές γεύσης και όσφρησης.
Προβλήματα γονιμότητας ή ορμονικές ανισορροπίες.
Τροφές πλούσιες σε βιταμίνη Β12
Συκώτι και νεφρά από μοσχάρι ή αρνί.
Κόκκινο κρέας, όπως μοσχάρι, πλούσιο και σε ψευδάργυρο και σελήνιο.
Όστρακα και θαλασσινά.
Λιπαρά ψάρια, όπως σαρδέλες, σολωμός, τόνος, πέστροφα.
Αυγά, κυρίως ο κρόκος.
Γάλα και γαλακτοκομικά προϊόντα (τυρί, γιαούρτι).
Για όσους ακολουθούν φυτική διατροφή, υπάρχουν εμπλουτισμένα προϊόντα όπως φυτικά γάλατα, δημητριακά ή διατροφική μαγιά με προσθήκη βιταμίνης Β12. Ωστόσο, σε πολλές περιπτώσεις συνιστάται και η λήψη συμπληρωμάτων για να αποφευχθεί η ανεπάρκεια.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Μήπως έχετε κλήσεις που αγνοείτε; Πώς να τις ελέγξετε online
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
