Αναζητάτε μια εύκολη, γρήγορη και νόστιμη λύση για το καθημερινό τραπέζι; Αυτή η συνταγή για λουκάνικα στο air fryer με κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας θα γίνει ο αγαπημένος σας τρόπος μαγειρέματος!

Υλικά:

• 300 γρ. μικρές πατάτες, κομμένες στα τέσσερα

• 3 κουταλάκια του γλυκού ηλιέλαιο

• 2 μέτρια καρότα, καθαρισμένα και κομμένα σε μπαστουνάκια

• 1 μέτριο παστινάκι, καθαρισμένο και κομμένο σε μπαστουνάκια

• ½ μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε 8 κομμάτια

• 1 μέτριο κολοκυθάκι, κομμένο σε χοντρές φέτες

• 4 λουκάνικα καλής ποιότητας

• Θαλασσινό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι

• Μαγειρεμένα πράσινα λαχανικά (λάχανο, kale) για το σερβίρισμα

Για τη σάλτσα μουστάρδας:

• 100 ml χυμός μήλου ή μηλίτης

• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα ολικής αλέσεως

• 1 κουταλάκι του γλυκού μουστάρδα Dijon

• 4 κουταλιές κρέμα γάλακτος

Οδηγίες:

1. Προετοιμάστε τις πατάτες: Βάλτε τις πατάτες σε μεγάλο μπολ με 1 κουταλάκι ηλιέλαιο, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Προθερμάνετε το air fryer στους 200°C για 3 λεπτά.

2. Μαγειρέψτε τις πατάτες: Απλώστε τις στον δίσκο του air fryer και ψήστε για 4 λεπτά στους 200°C.

3. Προσθέστε καρότα και παστινάκι: Ρίξτε τα λαχανικά σε μπολ με 1 κουταλάκι ηλιέλαιο, αλάτι και πιπέρι, ανακατέψτε και προσθέστε τα στις πατάτες στο air fryer. Ψήστε για 4 λεπτά ακόμα.

4. Προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά και τα λουκάνικα: Ανακατέψτε κρεμμύδι και κολοκυθάκι με το υπόλοιπο λάδι και αλατοπιπερώστε. Τοποθετήστε τα λουκάνικα πάνω από τα λαχανικά και ψήστε για 5 λεπτά. Γυρίστε τα λουκάνικα και ανακατέψτε τα λαχανικά.

5. Ολοκληρώστε το ψήσιμο: Ψήστε για ακόμη 6 λεπτά, γυρίζοντας τα πάντα στα μισά. Τα λουκάνικα πρέπει να είναι καλά ψημένα και τα λαχανικά τρυφερά.

6. Ετοιμάστε τη σάλτσα μουστάρδας: Σε μικρό τηγάνι, βράστε τον χυμό μήλου μέχρι να μειωθεί σε 3 κουταλιές. Προσθέστε τις μουστάρδες και την κρέμα γάλακτος και αφήστε να σιγοβράσει για 30 δευτερόλεπτα, ανακατεύοντας συνεχώς.

7. Σερβίρισμα: Προσθέστε αλάτι και πιπέρι στη σάλτσα ανάλογα με τη γεύση και σερβίρετε τα λουκάνικα με τα λαχανικά και τη σάλτσα.

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

Μόνιμοι διορισμοί εκπαιδευτικών 2026: Τις επόμενες εβδομάδες η ανακοίνωση - Πώς διαμορφώνεται ο αριθμός

Αλλαγές κορυφής στην εκπαίδευση της Αττικής: Χηρεύουν 3 θέσεις "κλειδιά"

Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber