Alfavita Newsroom Τα αβγά αποτελούν μία από τις πιο πολυσυζητημένες τροφές στον τομέα της διατροφής και της υγείας.
Παρότι είναι πλούσια σε πρωτεΐνες και απαραίτητα μικροθρεπτικά συστατικά, κατά καιρούς έχουν αμφισβητηθεί λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη. Ωστόσο, νέα επιστημονικά δεδομένα έρχονται να αλλάξουν τη δημόσια αντίληψη και να επανατοποθετήσουν τα αβγά στο προσκήνιο μιας υγιεινής διατροφής – αυτή τη φορά σε σχέση με την πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ.
Επιστημονική μελέτη συνδέει τα αβγά με μειωμένο κίνδυνο Αλτσχάιμερ
Μια πρόσφατη μελέτη που δημοσιεύθηκε στην επιστημονική επιθεώρηση The Journal of Nutrition αναδεικνύει τη θετική επίδραση της κατανάλωσης αβγών στην υγεία του εγκεφάλου. Σύμφωνα με τα ευρήματα, η κατανάλωση ενός αβγού την εβδομάδα σχετίζεται με 47% μειωμένο κίνδυνο εκδήλωσης της νόσου Αλτσχάιμερ, σε σύγκριση με την κατανάλωση λιγότερο από ένα αβγό τον μήνα.
Η μελέτη βασίστηκε σε δεδομένα από 1.024 ηλικιωμένους ενήλικες, με μέση ηλικία τα 81,4 έτη, οι οποίοι παρακολουθήθηκαν για περίπου 6,7 χρόνια. Οι ερευνητές διαπίστωσαν πως όσοι ενσωμάτωναν αβγά στη διατροφή τους σε τακτική βάση εμφάνιζαν σημαντικά μειωμένα ποσοστά εμφάνισης της νόσου.
Αβγά, χολίνη και ωμέγα-3: Η σύνδεση με τη γνωστική υγεία
Τα αβγά είναι η κορυφαία διατροφική πηγή χολίνης, μιας ουσίας απαραίτητης για τη γνωστική λειτουργία, τη μνήμη και τη νευρωνική επικοινωνία. Η χολίνη δρα ως πρόδρομος του νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνη, παίζει ρόλο στις κυτταρικές μεμβράνες και συμμετέχει σε επιγενετικούς μηχανισμούς που ρυθμίζουν τη λειτουργία του εγκεφάλου.
Παρόλο που το ανθρώπινο σώμα παράγει χολίνη, οι ποσότητες δεν επαρκούν, και απαιτείται επιπλέον πρόσληψη μέσω της διατροφής. Εκτός από τη χολίνη, τα αβγά περιέχουν ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία συμβάλλουν στη διατήρηση της υγείας του εγκεφάλου καθώς ο οργανισμός γερνά.
Η μελέτη υποστηρίζει ότι τα δύο αυτά θρεπτικά συστατικά ενδέχεται να δρουν συνεργιστικά, προσφέροντας προστασία από νευροεκφυλιστικές παθήσεις όπως η νόσος Αλτσχάιμερ.
Λιγότερη συσσώρευση τοξικών πρωτεϊνών στον εγκέφαλο
Σε δεύτερο σκέλος της μελέτης, οι ερευνητές ανέλυσαν μεταθανάτιες εξετάσεις εγκεφάλου από 578 συμμετέχοντες. Βρήκαν ότι όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον ένα αβγό την εβδομάδα παρουσίαζαν λιγότερη συσσώρευση β-αμυλοειδών και ταυ-πρωτεϊνών, οι οποίες σχετίζονται με την ανάπτυξη της νόσου Αλτσχάιμερ.
Αυτό υποδηλώνει ότι η διατροφή μπορεί να επηρεάσει άμεσα τη βιολογική εξέλιξη νευροεκφυλιστικών παθήσεων και να επιδράσει προστατευτικά στον εγκέφαλο.
Αβγά: Από τη δαιμονοποίηση στην επιστημονική αποκατάσταση
Για δεκαετίες, τα αβγά είχαν συνδεθεί με αυξημένο κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε χοληστερόλη. Ωστόσο, πλέον γνωρίζουμε ότι η διατροφική χοληστερόλη έχει ελάχιστη επίδραση στα επίπεδα χοληστερόλης στο αίμα για τους περισσότερους ανθρώπους.
Επιπλέον, τα αβγά είναι πιθανότατα πιο θρεπτικά και υγιεινά από πολλά από τα σύγχρονα, επεξεργασμένα σνακ χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά που τα αντικατέστησαν στη δυτική διατροφή.
Οι ειδικοί σήμερα συμφωνούν πως, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, η μέτρια κατανάλωση αβγών (1–7 την εβδομάδα) είναι ασφαλής και δυνητικά ωφέλιμη.
Η συγκεκριμένη μελέτη προσθέτει νέα δεδομένα στη συνεχιζόμενη έρευνα για τη διατροφή και την πρόληψη της νόσου Αλτσχάιμερ. Η κατανάλωση ενός αβγού την εβδομάδα φαίνεται να έχει ουσιαστική προληπτική δράση, πιθανώς μέσω της χολίνης και των ωμέγα-3 λιπαρών οξέων που περιέχει.
Αν και απαιτείται περαιτέρω επιβεβαίωση των ευρημάτων μέσα από κλινικές δοκιμές, η ενσωμάτωση των αβγών σε ένα υγιεινό διατροφικό πρότυπο μπορεί να αποτελέσει απλό, φυσικό και προσιτό μέσο για τη διατήρηση της γνωστικής υγείας κατά τη γήρανση.
Αν θέλεις, μπορώ να σου προσθέσω και meta description, προτεινόμενο τίτλο SEO και τίτλο σε μορφή H1.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 26/9
Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ
