Καφές
Πόση καφεΐνη χρειάζεται;

Η ομάδα του Δρ. Χαράλαμπου Ράλλη εστίασε στις επιδράσεις της καφεΐνης σε μοριακό επίπεδο, μελετώντας τη σε ζυμομύκητες, έναν μικροοργανισμό που παρουσιάζει κοινά χαρακτηριστικά με τα ανθρώπινα κύτταρα, όπως η διαχείριση του DNA και η αντίδραση σε καταστάσεις στρες.

Τα κύτταρα εκτέθηκαν πρώτα σε διάφορες προκλήσεις, όπως έλλειψη θρεπτικών συστατικών ή βλάβες στο γενετικό τους υλικό. Στη συνέχεια, προστέθηκε καφεΐνη, αποκαλύπτοντας ότι αυτή μπορεί να παρατείνει τη ζωή των κυττάρων και να επηρεάσει στοχευμένα κρίσιμους βιολογικούς μηχανισμούς, όπως η απόφαση για κυτταρική επιδιόρθωση ή παύση.

Ο ρόλος του "ενεργειακού αισθητήρα" AMPK
Η δράση της καφεΐνης δεν είναι καθολική αλλά εξαρτάται από συγκεκριμένα μονοπάτια εντός του κυττάρου. Κεντρικός παίκτης είναι το ένζυμο AMPK, το οποίο λειτουργεί ως αισθητήρας ενέργειας, βοηθώντας το κύτταρο να προσαρμοστεί όταν αντιμετωπίζει δυσμενείς συνθήκες.

Η καφεΐνη ενισχύει τη λειτουργία αυτού του ενζύμου μέσω δύο βασικών πρωτεϊνών, των Ssp1 και Ssp2. Όταν οι επιστήμονες απενεργοποίησαν τα γονίδια που τις κωδικοποιούν, η ευεργετική επίδραση της καφεΐνης εξαφανίστηκε, γεγονός που δείχνει ότι η ουσία χρειάζεται ένα πλήρως λειτουργικό σύστημα για να προσφέρει οφέλη.

Η σκοτεινή πλευρά της καφεΐνης
Η μελέτη αποκάλυψε επίσης μια πιο περίπλοκη πτυχή: σε κύτταρα που έχουν ήδη υποστεί βλάβες στο DNA, η καφεΐνη μπορεί να διακόψει τους φυσικούς μηχανισμούς επιδιόρθωσης. Αντί να σταματήσουν τον κυτταρικό κύκλο για αποκατάσταση, αυτά τα κύτταρα συνέχιζαν να διαιρούνται, γεγονός που ενδέχεται να τα καθιστά πιο επιρρεπή σε μελλοντικές βλάβες.

Αυτό δεν σημαίνει ότι ο καφές είναι επικίνδυνος. Η επίδρασή του φαίνεται να εξαρτάται από την κατάσταση του κυττάρου, αν είναι υγιές, η καφεΐνη ενισχύει τους αμυντικούς μηχανισμούς του· αν όχι, μπορεί να δημιουργήσει δυσλειτουργίες.

Πόση καφεΐνη χρειάζεται;
Η δόση που χρησιμοποιήθηκε στο εργαστήριο ήταν αρκετά υψηλή (10 millimolar), ξεπερνώντας κατά πολύ την ποσότητα που φτάνει στο ανθρώπινο αίμα έπειτα από την κατανάλωση ενός καφέΩστόσο, τέτοια επίπεδα θεωρούνται τυπικά για πειράματα σε κυτταρικά μοντέλα.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Η πρώτη αργία του Σεπτεμβρίου για όλες τις τάξεις τη νέα σχολική χρονιά

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 27/8

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

μαθητες
Αντίδραση μαθητών στις εξαγγελίες Μητσοτάκη – Ζαχαράκη: «Σοβάδες και μπογιές δεν είναι λύση» - «Δεν θα κάνουμε μάθημα σε κοντέινερ»
Η Συντονιστική Επιτροπή Μαθητών Αθήνας καταγγέλλει ότι οι παρεμβάσεις περιορίζονται σε σοβατίσματα και βάψιμο, χωρίς να περιλαμβάνουν ουσιαστικούς...
Αντίδραση μαθητών στις εξαγγελίες Μητσοτάκη – Ζαχαράκη: «Σοβάδες και μπογιές δεν είναι λύση» - «Δεν θα κάνουμε μάθημα σε κοντέινερ»
ypourgeio-paideias.jpg
Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα συνεντεύξεων για τις θέσεις Διευθυντών ΠΕΠΑΛ Αμαλιάδας και Ξάνθης
Στις 28 Αυγούστου οι συνεντεύξεις υποψηφίων για νέους Διευθυντές ΠΕΠΑΛ
Ανακοινώθηκε το πρόγραμμα συνεντεύξεων για τις θέσεις Διευθυντών ΠΕΠΑΛ Αμαλιάδας και Ξάνθης
paideias
Υπουργείο Παιδείας: Έκπτωση 30% στα αεροπορικά εισιτήρια για νεοδιόριστους εκπαιδευτικούς
Η SKY Express ανταποκρίθηκε θετικά στο αίτημα του Υπουργείου, παρέχοντας έκπτωση 30% στα αεροπορικά εισιτήρια για τη μετάβαση στην περιοχή...
Υπουργείο Παιδείας: Έκπτωση 30% στα αεροπορικά εισιτήρια για νεοδιόριστους εκπαιδευτικούς