Το παραδοσιακό σουβλάκι, επί χρόνια σύμβολο της ελληνικής γαστρονομίας, εξελίσσεται πλέον σε «πολυτελές» γεύμα για τον καταναλωτή.
Παρά τις προσπάθειες των καταστημάτων, ειδικά στο κέντρο της Αθήνας, να συγκρατήσουν τις αυξήσεις, οι τιμές σε πολλές περιοχές της χώρας προκαλούν αίσθηση, αγγίζοντας ακόμα και τα 5 ευρώ ανά τεμάχιο, κυρίως σε νησιωτικούς και τουριστικούς προορισμούς.
Οι επαγγελματίες της εστίασης αποδίδουν την αύξηση στο διαρκές κύμα ανατιμήσεων σε βασικές πρώτες ύλες και στο ενεργειακό κόστος.
Ωστόσο, το σουβλάκι παραμένει στην κορυφή των προτιμήσεων για τους ξένους επισκέπτες, με αποτέλεσμα η ζήτηση να παραμένει σταθερή – έστω και με... «τσουχτερό» τίμημα.
Πώς διαμορφώνονται οι τιμές ανά περιοχή:
Αττική
Κέντρο Αθήνας: Από 2,30€ (η χαμηλότερη τιμή πανελλαδικά)
Υπόλοιπη Αθήνα & προάστια: 3,20€ – 4,60€
Θεσσαλονίκη & Βόρεια Ελλάδα
Θεσσαλονίκη: 2,90€ – 4,70€
Ξάνθη: 3,70€ – 4,50€
Σέρρες: 3,00€
Φλώρινα: 3,80€ – 4,00€
Άργος Ορεστικό (Καστοριά): 2,70€ – 3,00€
Καστοριά (άλλες περιοχές): 3,00€ – 3,30€
Θεσσαλία
Λάρισα: 3,50€ – 4,50€
Βόλος: 3,20€ – 4,60€
Στερεά Ελλάδα
Λιβαδειά: 3,00€ – 3,40€
Πελοπόννησος
Σπάρτη: 3,90€
Μολάοι Λακωνίας: 3,00€
Πύργος Ηλείας: 2,80€ – 3,00€
Αργολίδα
Λυγουριό: 3,50€ – 4,50€
Κρανίδι: 3,70€
Σε δημοφιλείς τουριστικές περιοχές και νησιά, το κόστος του σουβλακιού φτάνει ή και ξεπερνά τα 5,00€, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες.
