Υπερδιπλάσιος κίνδυνος για όσους καταναλώνουν καθημερινά σακχαρούχα ποτά
Για τις ανάγκες της έρευνας, οι επιστήμονες ανέλυσαν δεδομένα από 112.284 άτομα που συμμετείχαν σε δύο μεγάλες, μακροχρόνιες αμερικανικές μελέτες: τη Nurses’ Health Study και τη Health Professionals Follow-Up Study.
Οι συγκεκριμένες έρευνες συγκεντρώνουν επί δεκαετίες πληροφορίες σχετικά με τις διατροφικές συνήθειες, τον τρόπο ζωής και την κατάσταση της υγείας των συμμετεχόντων.
Κατά τη διάρκεια της παρακολούθησης, 278 άτομα διαγνώστηκαν με καρκίνο του στομάχου.
Αφού οι ερευνητές συνυπολόγισαν άλλους παράγοντες που ενδέχεται να επηρεάζουν την πιθανότητα εμφάνισης της νόσου, διαπίστωσαν ότι όσοι κατανάλωναν τουλάχιστον ένα σακχαρούχο ποτό καθημερινά είχαν 2,45 φορές μεγαλύτερο κίνδυνο σε σχέση με όσους έπιναν λιγότερο από μία μερίδα τον μήνα.
Η συσχέτιση καταγράφηκε τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Μάλιστα, μεταξύ των γυναικών που συμμετείχαν στη μελέτη υγείας των νοσηλευτριών, η κατανάλωση περισσότερων από ενός σακχαρούχων ποτών ημερησίως συνδέθηκε με 3,04 φορές υψηλότερο κίνδυνο.
Παράλληλα, η αυξημένη συνολική πρόσληψη φρουκτόζης, ενός από τα βασικά σάκχαρα που περιέχονται σε αυτά τα ποτά, συσχετίστηκε επίσης με συχνότερη εμφάνιση καρκίνου του στομάχου.
Ποια ποτά εξετάστηκαν στη μελέτη;
Οι επιστήμονες συμπεριέλαβαν στην κατηγορία των σακχαρούχων ποτών διάφορα προϊόντα που καταναλώνονται ευρέως στην καθημερινότητα.
Συγκεκριμένα, εξέτασαν:
Αναψυκτικά με ζάχαρη και ανθρακικό.
Φρουτοχυμούς.
Λεμονάδες με προσθήκη ζάχαρης.
Αθλητικά ποτά που περιέχουν ζάχαρη.
Τα αναψυκτικά χαμηλών θερμίδων με τεχνητά γλυκαντικά εξετάστηκαν ξεχωριστά.
Μετά την προσαρμογή των αποτελεσμάτων για άλλους πιθανούς παράγοντες κινδύνου, δεν προέκυψε σημαντική συσχέτιση ανάμεσα στα ποτά με τεχνητά γλυκαντικά και στη συχνότητα εμφάνισης καρκίνου του στομάχου.
Η συγκεκριμένη διάκριση παρουσιάζει ενδιαφέρον, καθώς προηγούμενες έρευνες έχουν εξετάσει τη σύνδεση των σακχαρούχων ποτών και με άλλες μορφές καρκίνου, όπως του παχέος εντέρου, του μαστού και του ήπατος. Αντίθετα, τα διαθέσιμα δεδομένα για τον καρκίνο του στομάχου ήταν μέχρι σήμερα πιο περιορισμένα.
Πώς συνδέεται το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού;
Το Helicobacter pylori (ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού) αποτελεί αναγνωρισμένο παράγοντα κινδύνου για την εμφάνιση καρκίνου του στομάχου. Για τον λόγο αυτό, οι ερευνητές εξέτασαν την παρουσία της συγκεκριμένης λοίμωξης σε μια υποομάδα 940 συμμετεχόντων.
Λίγο περισσότερο από το ένα τρίτο των ατόμων αυτής της ομάδας παρουσίαζε ενδείξεις λοίμωξης από το βακτήριο.
Ωστόσο, δεν διαπιστώθηκε ότι η κατανάλωση σακχαρούχων ποτών συνδεόταν με μεγαλύτερη πιθανότητα μόλυνσης από το ελικοβακτηρίδιο του πυλωρού.
Εάν η σχέση ανάμεσα στα σακχαρούχα ποτά και στον καρκίνο του στομάχου επιβεβαιωθεί από μελλοντικές έρευνες, ενδέχεται να εξηγείται από διαφορετικούς βιολογικούς μηχανισμούς και όχι από την επίδραση του συγκεκριμένου βακτηρίου.
Τι πρέπει να γνωρίζουμε για τα αποτελέσματα
Οι επιστήμονες υπογραμμίζουν ότι τα ευρήματα δεν αποδεικνύουν πως η κατανάλωση σακχαρούχων ποτών προκαλεί άμεσα καρκίνο του στομάχου. Η έρευνα ήταν παρατηρητική, επομένως καταγράφει μια συσχέτιση χωρίς να τεκμηριώνει από μόνη της σχέση αιτίας και αποτελέσματος.
Παράλληλα, η μελέτη παρουσιάζει ορισμένους περιορισμούς. Οι πληροφορίες για την παρουσία του H. pylori και το οικογενειακό ιστορικό καρκίνου του στομάχου δεν ήταν πλήρεις. Επιπλέον, η πλειονότητα των συμμετεχόντων ήταν λευκοί, γεγονός που δυσκολεύει την ασφαλή γενίκευση των αποτελεσμάτων σε διαφορετικές φυλετικές και εθνοτικές ομάδες.
Από την άλλη πλευρά, το μεγάλο δείγμα και η μακροχρόνια συλλογή λεπτομερών πληροφοριών για τη διατροφή, τις καθημερινές συνήθειες και το ιατρικό ιστορικό επέτρεψαν στους ερευνητές να λάβουν υπόψη πολλούς πιθανούς παράγοντες που θα μπορούσαν να επηρεάσουν τα αποτελέσματα.
Σύμφωνα με τον επικεφαλής συγγραφέα της μελέτης, δρα Andrew T. Chan, γαστρεντερολόγο και επιδημιολόγο στο Mass General Brigham Cancer Institute, πρόκειται για την πρώτη έρευνα που εντοπίζει συσχέτιση μεταξύ της κατανάλωσης σακχαρούχων ποτών και του καρκίνου του στομάχου σε πληθυσμό των ΗΠΑ.
Καθώς ο καρκίνος του στομάχου εξακολουθεί να αποτελεί μία από τις πιο θανατηφόρες μορφές καρκίνου παγκοσμίως, οι ερευνητές θεωρούν ότι ο πιθανός ρόλος της διατροφής χρειάζεται περαιτέρω διερεύνηση.
Νέες μελέτες θα πρέπει να επιβεβαιώσουν τα συγκεκριμένα ευρήματα και να εξετάσουν τους πιθανούς βιολογικούς μηχανισμούς που θα μπορούσαν να εξηγήσουν τη σχέση ανάμεσα στη συχνή κατανάλωση σακχαρούχων ποτών και στον αυξημένο κίνδυνο εμφάνισης της νόσου.
