makaronia-kimas
Ιδανική καθώς προετοιμάζεται γρήγορα μόλις 40 λεπτά και είναι έτοιμη να την απολαύσει όλη η οικογένεια.

Υλικά:
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο

1 μέτριο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)

2 μέτρια καρότα (ψιλοκομμένα)

2 μέτρια σέλινα (ψιλοκομμένα)

3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)

225 γρ. μακαρόνια ολικής αλέσεως (ριγκατόνι ή πέννες)

225 γρ. άπαχο μοσχαρίσιο κιμά

⅓ φλιτζανιού κόκκινο ξηρό κρασί

1 κονσέρβα (400 γρ.) ψιλοκομμένες ντομάτες

2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας

⅛ κουταλάκι του γλυκού μοσχοκάρυδο

¼ κουταλάκι του γλυκού αλάτι

¼ κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλινο και το σκόρδο και τα σοτάρουμε, ανακατεύοντας ανά διαστήματα, για 6-8 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν.

Παράλληλα, βράζουμε μπόλικο νερό σε μεγάλη κατσαρόλα. Ρίχνουμε τα μακαρόνια και τα μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Στραγγίζουμε καλά.

Προσθέτουμε τον κιμά στο τηγάνι με τα λαχανικά και τον θρυμματίζουμε με μια ξύλινη κουτάλα, μαγειρεύοντας για 3-4 λεπτά, μέχρι να ψηθεί καλά.

Ανεβάζουμε τη θερμοκρασία σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε το κόκκινο κρασί και ανακατεύουμε μέχρι να εξατμιστεί σχεδόν όλο το υγρό, για ενάμιση λεπτό.

Ρίχνουμε τις ψιλοκομμένες ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και το μοσχοκάρυδο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια-χαμηλή, σκεπάζουμε και αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 10 λεπτά, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

Αποσύρουμε το τηγάνι από τη φωτιά και ρίχνουμε αλάτι και πιπέρι για έξτρα γεύση.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Φέτα: Η έξυπνη τεχνική που τη διατηρεί φρέσκια και νόστιμη για έναν μήνα

1750 νέοι εκπαιδευτικοί ξεκινούν έως 30/7 Ειδική Αγωγή, Σχολ. Ψυχολογία, Παιδαγωγική και Ηγεσία

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 29/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

baseis_eisagogis_2021_aei
Πανελλήνιες 2025: Τα τμήματα με την πιο τρανταχτή άνοδο και την πιο συγκλονιστική πτώση
Σοκ και ανατροπές στις βάσεις 2025: Ποια τμήματα εκτοξεύτηκαν και ποια κατρακύλησαν — Οι μεγάλες αλλαγές που διαμορφώνουν το μέλλον των ΑΕΙ
Πανελλήνιες 2025: Τα τμήματα με την πιο τρανταχτή άνοδο και την πιο συγκλονιστική πτώση
Λένα Παπαντώνη
Ζήστε τον μύθο μας στην Ελλάδα (και αφήστε μας να πεθάνουμε)
Ζούμε στην ωραιότερη χώρα του κόσμου-όπως φιλάρεσκα επαναλαμβάνουμε με κάθε αιτία και αφορμή- αλλά μας είναι απαγορευτικό να την ζήσουμε.
Ζήστε τον μύθο μας στην Ελλάδα (και αφήστε μας να πεθάνουμε)