kimas-mosxarisios
Ανακαλύψτε το απλό κόλπο που θα αναβαθμίσει τις συνταγές σας

Ένα μικρό αλλά έξυπνο μυστικό μπορεί να μεταμορφώσει τον κιμά, κάνοντάς τον πιο τρυφερό και ομοιόμορφο, σύμφωνα με τη μαγείρισσα και συντάκτρια Jill Waldbieser. Η μέθοδος που ανακάλυψε αλλάζει τα δεδομένα στη μαγειρική, ειδικά για γέμιση σε ζυμαρικά, πίτες και άλλα φαγητά που απαιτούν βελούδινη υφή.

Το κόλπο είναι απλό: αφού μαγειρευτεί ο κιμάς με τα μπαχαρικά του, αφήνεται να κρυώσει και στη συνέχεια πολτοποιείται σε επεξεργαστή τροφίμων. Αυτό το βήμα δίνει μια πιο απαλή και συνεκτική υφή, βελτιώνοντας τη συνοχή της γέμισης.

Η ίδια δοκίμασε τη μέθοδο σε δύο παρτίδες ζυμαρικών, και όσοι τα γεύτηκαν προτίμησαν την εκδοχή με τον πολτοποιημένο κιμά, χωρίς να γνωρίζουν την αλλαγή. Το κόλπο αυτό, εκτός από την καλύτερη υφή, επιτρέπει στις γεύσεις να δέσουν καλύτερα, ενώ μπορεί να εφαρμοστεί και σε χορτοφαγικές συνταγές.

Ένα απλό επιπλέον βήμα, λοιπόν, μπορεί να απογειώσει κάθε συνταγή με κιμά, προσφέροντας μια πιο εκλεπτυσμένη γευστική εμπειρία.
 

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

2ος Πανελλήνιος γραπτός διαγωνισμός: Βγήκε η προκήρυξη - Αιτήσεις από 29/4 έως 14/5

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 2/05

ΕΛΜΕΠΑ: Το κορυφαίο πρόγραμμα Ειδικής Αγωγής στην Ελλάδα για διπλή μοριοδότηση

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

mathites
Χερσόνησος: Εκτός ένταξης δεκάδες μαθητές με μαθησιακές δυσκολίες - Ένα εκπαιδευτικό κενό που διαιωνίζεται
Χωρίς τμήματα ένταξης δεκάδες μαθητές στη Χερσόνησο
Χερσόνησος: Εκτός ένταξης δεκάδες μαθητές με μαθησιακές δυσκολίες - Ένα εκπαιδευτικό κενό που διαιωνίζεται
erasmus
Erasmus+: Εκπαιδευτική ανταλλαγή και περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση του Γυμνασίου Λ.Τ. Γενναδίου στην Ιταλία
Εκπαιδευτική εμπειρία στην Ιταλία μέσω του προγράμματος Erasmus+ για το Γυμνάσιο - Λ.Τ. Γενναδίου
Erasmus+: Εκπαιδευτική ανταλλαγή και περιβαλλοντική ευαισθητοποίηση του Γυμνασίου Λ.Τ. Γενναδίου στην Ιταλία
markopoulos
Μαρκόπουλος: «Δεν είναι εικόνα αυτή για τα ελληνικά πανεπιστήμια… οπισθοχωρήσαμε στην πανεπιστημιακή αστυνομία»
Τα «καρφιά» του είχαν αποδέκτες και την ηγεσία της ΝΔ λέγοντας πως «είμαι βουλευτής» και όχι «σχολιαστής σε πάνελ».
Μαρκόπουλος: «Δεν είναι εικόνα αυτή για τα ελληνικά πανεπιστήμια… οπισθοχωρήσαμε στην πανεπιστημιακή αστυνομία»