Thumbnail
Ένα εύκολο, πεντανόστιμο και θρεπτικό πιάτο που συνδυάζει ζουμερά λουκάνικα, λαχανικά εποχής και μια βελούδινη σάλτσα μουστάρδας – έτοιμο σε λίγα λεπτά στο air fryer

Αν ψάχνετε ένα γρήγορο και χορταστικό γεύμα που συνδυάζει απλότητα, γεύση και θρεπτικά υλικά, αυτή η συνταγή θα σας ενθουσιάσει. Λουκάνικα ψημένα τέλεια στο air fryer, συνοδευμένα από ψητά λαχανικά και μια απαλή, κρεμώδη σάλτσα μουστάρδας που δένει αρμονικά όλα τα συστατικά.

Υλικά που θα χρειαστείτε:

  • 300 γρ. μικρές πατάτες, κομμένες στα τέσσερα

  • 3 κ.γ. ηλιέλαιο

  • 2 μέτρια καρότα (περίπου 150 γρ.), κομμένα σε μπαστουνάκια

  • 1 παστινάκι (περίπου 125 γρ.), κομμένο όπως τα καρότα

  • ½ κρεμμύδι, κομμένο σε κομμάτια

  • 1 κολοκυθάκι (περίπου 175 γρ.), κομμένο στη μέση και σε φέτες

  • 4 ποιοτικά λουκάνικα

  • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  • Πράσινα λαχανικά για σερβίρισμα (π.χ. kale ή λάχανο)

Για τη σάλτσα μουστάρδας:

  • 100 ml χυμός μήλου ή μηλίτης

  • 1 κ.γ. μουστάρδα ολικής

  • 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon

  • 4 κ.σ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση:

  1. Προετοιμασία λαχανικών: Βάλτε τις πατάτες σε μπολ με 1 κ.γ. λάδι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατέψτε καλά. Προθερμάνετε το air fryer στους 200°C αν χρειάζεται και ψήστε τις πατάτες για 4 λεπτά.

  2. Προσθέστε στο μπολ τα καρότα και το παστινάκι με άλλο 1 κ.γ. λάδι και αλατοπίπερο. Ανακατέψτε και βάλτε τα μαζί με τις πατάτες για άλλα 4 λεπτά.

  3. Στο ίδιο μπολ, βάλτε το κρεμμύδι και το κολοκυθάκι με το υπόλοιπο λάδι, αλατοπιπερώστε και ανακατέψτε.

  4. Τοποθετήστε τα λουκάνικα πάνω από τα λαχανικά στο air fryer. Ψήστε για 5 λεπτά, στη συνέχεια ανακατέψτε τα λαχανικά, γυρίστε τα λουκάνικα και προσθέστε το κολοκυθάκι και το κρεμμύδι. Ψήστε για άλλα 6 λεπτά, γυρίζοντας τα υλικά ενδιάμεσα.

  5. Για τη σάλτσα: Σε μικρό κατσαρολάκι, βράστε τον χυμό μήλου μέχρι να μειωθεί στα 3 κ.σ. Προσθέστε τις δύο μουστάρδες και την κρέμα γάλακτος, ανακατεύοντας σε χαμηλή φωτιά μέχρι να πήξει ελαφρώς.

  6. Σερβίρισμα: Μοιράστε τα λουκάνικα και τα ψητά λαχανικά σε πιάτα, περιχύστε με τη σάλτσα μουστάρδας και συνοδέψτε με πράσινα λαχανικά για ένα πλήρες γεύμα.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Βάζουν τους εκπαιδευτικούς να δουλεύουν... και στις διακοπές!

750 ευρώ  σε 170.000 πολίτες - Πάρτε τα με μια μόνο αίτηση και όλα εξα αποστάσεως μέσω golearn

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 25/6

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

trivizas.jpg
Ο Ευγένιος Τριβιζάς αναγορεύεται Επίτιμος Διδάκτορας του Πανεπιστημίου Λευκωσίας
Το Πανεπιστήμιο τιμά τον διεθνούς φήμης συγγραφέα παιδικής λογοτεχνίας για την καθοριστική του συμβολή στην παιδαγωγική και την παγκόσμια λογοτεχνία
Ο Ευγένιος Τριβιζάς αναγορεύεται Επίτιμος Διδάκτορας του Πανεπιστημίου Λευκωσίας
peitharxisi.jpg
Δίωξη σε Γ. Γραμματέα του Συλλόγου Υπαλλήλων ΜΤΠΥ: Καταγγελίες για εκφοβισμό λόγω συνδικαλιστικής δράσης
Το Δ.Σ. του ΜΤΠΥ καλεί σωματεία, ομοσπονδίες και ΑΔΕΔΥ να καταδικάσουν τη δίωξη και διοργανώνει συγκέντρωση διαμαρτυρίας την Τετάρτη 25/06
Δίωξη σε Γ. Γραμματέα του Συλλόγου Υπαλλήλων ΜΤΠΥ: Καταγγελίες για εκφοβισμό λόγω συνδικαλιστικής δράσης
Εκρήξεις στη Ντόχα
Εκρήξεις στη Ντόχα – Το Ιράν εκτόξευσε έξι πυραύλους κατά αμερικανικών βάσεων στο Κατάρ
Ανησυχία στη διεθνή κοινότητα μετά τις εκρήξεις στη Ντόχα – Επίσημες πηγές επιβεβαιώνουν την εκτόξευση ιρανικών πυραύλων κατά αμερικανικών βάσεων στο...
Εκρήξεις στη Ντόχα – Το Ιράν εκτόξευσε έξι πυραύλους κατά αμερικανικών βάσεων στο Κατάρ
aeroplano
Κλείνει ο εναέριος χώρος του Κατάρ λόγω των απειλών του Ιράν για αμερικανικές βάσεις
Σε κατάσταση συναγερμού το Κατάρ — Αυστηρές συστάσεις προς πολίτες από ΗΠΑ και Βρετανία μετά τις απειλές της Τεχεράνης για αντίποινα.
Κλείνει ο εναέριος χώρος του Κατάρ λόγω των απειλών του Ιράν για αμερικανικές βάσεις