keik
Μαλακό, αφράτο και γεμάτο με γλυκές νότες από κανέλα, μοσχοκάρυδο και βανίλια, αυτό το κέικ είναι κατάλληλο για κάθε περίσταση.

Υλικά που θα χρειαστείτε:
150 γρ. ανάλατο βούτυρο (μαλακωμένο), συν επιπλέον για άλειμμα της φόρμας

75 γρ. λευκή ζάχαρη

75 γρ. καστανή ζάχαρη

¼ κουταλάκι τριμμένο μοσχοκάρυδο

¼ κουταλάκι κανέλα

¼ κουταλάκι αλάτι + 1 πρέζα επιπλέον

1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας

3 αυγά

175 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

35 γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

2 μήλα (π.χ. Bramley), καθαρισμένα και κομμένα σε μικρούς κύβους

1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ

Εκτέλεση:

Βάλτε τον φούρνο στους 190°C και ετοιμάστε μια στρογγυλή φόρμα 20 εκ. αλείφοντάς την με βούτυρο και στρώνοντάς την με λαδόκολλα.

Χτυπήστε το βούτυρο με τις δύο ζάχαρες, το μοσχοκάρυδο, την κανέλα, το αλάτι και τη βανίλια μέχρι να γίνουν ένα ανοιχτόχρωμο, αφράτο μείγμα.

Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, χτυπώντας καλά μετά από κάθε προσθήκη.

Σε άλλο μπολ, ανακατέψτε τα δύο είδη αλευριού με το μπέικιν πάουντερ και μια πρέζα αλάτι.

Προσθέστε σταδιακά το μείγμα του αλευριού στο βασικό μείγμα, ανακατεύοντας απαλά μέχρι να ενσωματωθεί.

Πασπαλίστε τα κομμάτια μήλου με το κορν φλάουρ και ανακατέψτε να καλυφθούν ομοιόμορφα. Έπειτα, προσθέστε τα στο μείγμα του κέικ.

Ρίξτε το τελικό μείγμα στη φόρμα και ψήστε για περίπου 45 λεπτά ή μέχρι να βγει καθαρό ένα καλαμάκι που θα βυθίσετε στο κέντρο του κέικ.

Αφήστε το κέικ να κρυώσει μέσα στη φόρμα πριν το ξεφορμάρετε. Σερβίρεται ιδανικά με τσάι ή λίγη κρέμα.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

ΣΟΚ με την Ανάκληση απορρυπαντικού πλυντηρίου ρούχων: Αόρατος κίνδυνος με επιβλαβείς χημικές ουσίες και ελλιπή επισήμανση

750 ευρώ  σε 170.000 πολίτες - Πάρτε τα με μια μόνο αίτηση και όλα εξα αποστάσεως μέσω golearn

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό Τεχνητής Νοημοσύνης για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 7/7

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

Σοφία Ζαχαράκη στη Σύνοδο Πρυτάνεων
109η Σύνοδος Πρυτάνεων: Ανοίγει αύριο ανοίγει η αυλαία – Στην «ατζέντα» αναδιάρθρωση των ΑΕΙ και διαγραφές φοιτητών
Διαγραφές φοιτητών, μέτρα κατά της ανομίας και νέο σύστημα εισαγωγής: Όλα στο τραπέζι της 109ης Συνόδου Πρυτάνεων, παρουσία της Σοφίας Ζαχαράκη
109η Σύνοδος Πρυτάνεων: Ανοίγει αύριο ανοίγει η αυλαία – Στην «ατζέντα» αναδιάρθρωση των ΑΕΙ και διαγραφές φοιτητών
σχολειο
Ξεσηκωμός στην Ορεινή Αχαΐα: Στο στόχαστρο το ΓΕΛ Ερυμάνθειας – Χωρίς διάλογο η αόφαση του Υπουργείου για υποβάθμιση του σχολείου
Το σχολείο, που λειτουργεί αυτοδύναμα εδώ και δεκαετίες, εξυπηρετεί μια ορεινή και μειονεκτική περιοχή και είναι το μοναδικό γενικό λύκειο στον Δήμο...
Ξεσηκωμός στην Ορεινή Αχαΐα: Στο στόχαστρο το ΓΕΛ Ερυμάνθειας – Χωρίς διάλογο η αόφαση του Υπουργείου για υποβάθμιση του σχολείου
peripoliko.jpg
Αγία Παρασκευή: Θρίλερ με τη δολοφονία του καθηγητή - Στο στενό περιβάλλον του στρέφονται οι έρευνες
Το πρωί της ίδιας ημέρας, το πρώην ζευγάρι είχε συναντηθεί με παιδοψυχολόγο, ενώ σύμφωνα με τις ίδιες πηγές, ο καθηγητής είχε προγραμματισμένο...
Αγία Παρασκευή: Θρίλερ με τη δολοφονία του καθηγητή - Στο στενό περιβάλλον του στρέφονται οι έρευνες