φακες
Ποιες είναι οι διατροφικές αξίες και τα μυστικά για τέλειες φακές με ρύζι;

Είναι οι φακές με το ρύζι μια υγιεινή επιλογή; Πολλές έρευνες αναφέρουν ότι η κατανάλωση οσπρίων συμβάλλει στην αύξηση της μακροζωίας.

Οι φακές και το ρύζι παρέχουν όλα τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται ο οργανισμός, όπως βιταμίνες του συμπλέγματος Β, φυλλικό οξύ, φυτικές ίνες, πρωτεΐνες και φυσικά χαμηλά λιπαρά.

Οι φακές βοηθούν στη μείωση της χοληστερίνης και στη ρύθμιση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Αν και το καστανό ρύζι έχει περισσότερα θρεπτικά στοιχεία από το λευκό ρύζι, το λευκό ρύζι παραμένει βασική τροφή σε πολλές χώρες, όπου η συχνότητα χρόνιων ασθενειών είναι χαμηλότερη σε σχέση με τις δυτικές χώρες. Τα γεύματα που βασίζονται σε φυτικά συστατικά, όπως οι φακές με το ρύζι, θεωρούνται πολύ πιο υγιεινές επιλογές σε σχέση με την παραδοσιακή δυτική διατροφή, η οποία περιλαμβάνει κυρίως κρέας και γαλακτοκομικά.

Τα τρόφιμα που περιέχουν και τα 9 απαραίτητα αμινοξέα ονομάζονται πλήρεις πρωτεΐνες. Αντίθετα, τα τρόφιμα που στερούνται ενός ή περισσοτέρων απαραίτητων αμινοξέων θεωρούνται «ελλιπή».

Η συνδυασμένη κατανάλωση φακής και ρυζιού αποτελεί έναν «συμπληρωματικό» συνδυασμό πρωτεϊνών, καθώς το καθένα από αυτά περιέχει διαφορετικά αμινοξέα, και όταν συνδυάζονται, σχηματίζουν μια πλήρη πρωτεΐνη. Ωστόσο, η παλιά θεωρία ότι οι χορτοφάγοι πρέπει να καταναλώνουν ρύζι και όσπρια σε κάθε γεύμα για να καλύψουν τις ανάγκες τους σε πρωτεΐνη έχει απορριφθεί. Σήμερα γνωρίζουμε ότι το ανθρώπινο σώμα μπορεί να λάβει όλα τα απαραίτητα αμινοξέα από διαφορετικές τροφές που καταναλώνονται κατά τη διάρκεια της ημέρας.

Αν και υπάρχουν πολλές συνταγές με φακές και ρύζι στο διαδίκτυο, η παρασκευή τους μαζί μπορεί να είναι δύσκολη λόγω των διαφορετικών χρόνων μαγειρέματος. Αν τα μαγειρέψετε μαζί σε μία κατσαρόλα, το ρύζι μπορεί να παραβράσει και να διαλυθεί πριν οι φακές γίνουν έτοιμες. Ο καλύτερος τρόπος είναι να μαγειρέψετε το ρύζι στον ατμό και να βράσετε τις φακές ξεχωριστά.

Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα

Νέο Προσκλητήριο Προσλήψεων Εκπαιδευτών Ενηλίκων: Αφορά όλα τα πτυχία ΑΕΙ-ΤΕΙ - Πιστοποιηθείτε άμεσα

ΕΥΚΟΛΕΣ πιστοποιήσεις ΙΣΠΑΝΙΚΩΝ - ΙΤΑΛΙΚΩΝ για ΑΣΕΠ για Εκπαιδευτικούς - Πάρτε τις ΑΜΕΣΑ μόρια 2ης ξένης γλώσσας

Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς

Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 8/10

Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ 

Google news logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Google News Viber logo Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber

σχετικά άρθρα

agori-koritsi-ipsos
Το ύψος και η φυσική μας αλλαγή με την ηλικία: Πόσο χάνουμε και πώς να το καθυστερήσουμε
Η απώλεια ύψους είναι φυσική διαδικασία, αλλά μπορεί να επιβραδυνθεί με την κατάλληλη φροντίδα του σώματος.
Το ύψος και η φυσική μας αλλαγή με την ηλικία: Πόσο χάνουμε και πώς να το καθυστερήσουμε
διοδια.jpg
Τέλος στις αποδείξεις από τα διόδια: Τι αλλάζει για τους οδηγούς
Νέα απόφαση της ΑΑΔΕ για την κατάργηση της υποχρεωτικής εκτύπωσης αποδείξεων και οι θετικές επιπτώσεις για οδηγούς και περιβάλλον.
Τέλος στις αποδείξεις από τα διόδια: Τι αλλάζει για τους οδηγούς