Alfavita Newsroom Τα σπαγγέτι με σάλτσα μπολονέζ αποτελούν ένα αγαπημένο και κλασικό πιάτο που μπορεί εύκολα να προσαρμοστεί σε διάφορες διατροφικές ανάγκες. Η συγκεκριμένη συνταγή είναι ιδανική για όσους προσπαθούν να χάσουν βάρος, καθώς είναι γευστική, υγιεινή και γρήγορη, με μόνο 15 λεπτά προετοιμασίας.
Το πιάτο αυτό, που χαρακτηρίζεται ως «ευέλικτο και ταχύτατο», έχει λιγότερες από 500 θερμίδες ανά μερίδα – ακριβώς 426. Η κύρια διαφοροποίηση από την παραδοσιακή συνταγή είναι η χρήση άπαχου κιμά γαλοπούλας αντί του μοσχαρίσιου ή χοιρινού, καθιστώντας το πιο ελαφρύ και κατάλληλο για μια ισχυρή διατροφή.
Γρήγορη συνταγή για σπαγγέτι μπολονέζ
Υλικά
- 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
- 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 500 γρ. κιμάς γαλοπούλας
- 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε τέταρτα
- 400 γρ ντομάτα ψιλοκομμένη
- 2 κουταλιές της σούπας πουρέ ντομάτας
- 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου
- 1 κουταλάκι του γλυκού ξηρή ρίγανη
- 20 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
- 80 γρ ολικής αλέσεως ζυμαρικά σπαγγέτι
- 2 μεγάλα κολοκυθάκια, κομμένα σε λωρίδες
Οδηγίες
- Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και τα μανιτάρια και σοτάρουμε για 5 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον κιμά γαλοπούλας και σοτάρουμε για άλλα 5-8 λεπτά, μέχρι να ροδίσει.
- Προσθέτουμε τις ντομάτες, το νερό, τον πουρέ ντομάτας και τον κύβο ζωμού. Πασπαλίζουμε με ρίγανη και αφήνουμε να σιγοβράσει για 5-10 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα.
- Βράζουμε τα σπαγγέτι σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό για 10-12 λεπτά.
- Προσθέτουμε τα κολοκυθάκια στα ζυμαρικά και τα μαγειρεύουμε για 30 δευτερόλεπτα. Στραγγίζουμε και ανακατεύουμε με τη σάλτσα μπολονέζ.
- Σερβίρουμε σε πιάτα, πασπαλίζουμε με παρμεζάνα και γαρνίρουμε με μια πράσινη σαλάτα ή με ψιλοκομμένα χόρτα στον ατμό.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
