Alfavita Newsroom Το παγωτό αποτελεί την πιο απολαυστική επιλογή για να γλυκαθούμε το καλοκαίρι. Λόγω της γεύσης του και της δροσιστικής του επίδρασης όλοι μας το αποζητάμε τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού. Ποια είναι όμως η επιθυμητή συχνότητα κατανάλωσης του;
Αρχικά, η μία μερίδα παγωτού ορίζεται περίπου στα 100g.
Τα κύρια συστατικά ενός παγωτού είναι:
- το αποβουτυρωμένο γάλα
- το γάλα σε σκόνη
- η ζάχαρη
- το σιρόπι γλυκόζης
- οι σταθεροποιητές
- οι γαλακτωματοποιητές
- οι χρωστικές ουσίες
- οι αρωματικές ύλες
Το γεγονός αυτό καθιστά τα παγωτά κατάλληλα για κατανάλωση 1-2 φορές την εβδομάδα, χωρίς όμως να υπάρχει παράλληλη κατανάλωση και ἀλλων γλυκών. Για αυτό τον λόγο παρακάτω θα παρουσιαστούν προτάσεις για υγιεινά παγωτά (healthy παγωτά), τα οποία είναι σπιτικά, εύκολα στην εκτέλεση τους, εξίσου απολαυστικά με τα εμπορικά παγωτά και φυσικά μπορούν να καταναλώνονται σε πιο τακτική βάση. Τα healthy παγωτά συνδυάζονται συνήθως με ξηρούς καρπούς ή παράγωγα τους και φρούτα, προσφέροντας μας έτσι ποικιλία θρεπτικών επιλογών.
Τα healthy παγωτά αποτελούν την ιδανική επιλογή για όλους. Είτε πρόκειται για παιδιά, είτε για άτομα που θέλουν να χάσουν βάρος, είτε για άτομα που θέλουν να διατηρηθούν σε ένα υγιές σωματικό βάρος, είτε για άτομα που πάσχουν από διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2, είτε για άτομα που είναι vegan, είτε για άτομα που έχουν δυσανεξία στην λακτόζη,τα healthy παγωτά είναι η κατάλληλη επιλογή και μπορούμε να τα φτιάξουμε όπως και να έχει, τροποποιώντας απλά τα ζωικής προέλευσης γαλακτοκομικά με κάποια φυτικής προέλευσης αντιστοίχως (π.χ. γάλα σόγιας, γάλα αμυγδάλου κ.α.). Ακόμη και για άτομα που έχουν δυσανεξία στην λακτόζη μπορούν να αντικατασταθούν τα γαλακτοκομικά ζωικής προέλευσης με αντίστοιχα προϊόντα χωρίς λακτόζη.
Παγωτό ξυλάκι με μπανάνες και σμέουρα
Δροσερό, απολαυστικό και πάνω απ’ όλα θρεπτικό, αυτό το παγωτό ξυλάκι με μπανάνες και σμέουρα θα γίνει η γλυκιά εμμονή μας τις ζεστές μέρες του καλοκαιριού.
Υλικά
Μερίδες:3
- ½ φλιτζ. γάλα χαμηλών λιπαρών
- 2 ώριμες μπανάνες
- 1 χούφτα σμέουρα
- ½ κουτ. γλυκού βανίλια
- 2 κουτ. σούπας μέλι
- 2 κουτ. σούπας φυστικοβούτυρο
Διαδικασία
- Τοποθετούμε όλα τα υλικά στο μπλέντερ και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- Αφού ομογενοποιηθεί, το μεταφέρουμε με ένα κουτάλι στις φόρμες σιλικόνης, βάζουμε τα ξυλάκια υποδοχής στην θέση τους και τα τοποθετούμε στην κατάψυξη. Οι φόρμες με τα παγωτά θα παραμείνουν στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες.
- Τέλος, ξεφορμάρουμε και έχουμε 3 πεντανόστιμα σπιτικά παγωτά.
Εύκολο παγωτό σοκολάτα-μπανάνα χωρίς ζάχαρη
Ένα εύκολο healthy παγωτό σοκολάτα-μπανάνα, ιδανικό για μικρούς και μεγάλους.
Υλικά
Μερίδες: 3
- 3 μπανάνες ώριμες
- 2/3 της κούπας γάλα με χαμηλά λιπαρά
- 1 κουτ. σούπας κακάο σε σκόνη
- 1 κουτ. σούπας μέλι
Διαδικασία
- Καθαρίζουμε και κόβουμε σε ροδέλες τις μπανάνες. Τις αφήνουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 6 ώρες, μέχρι να γίνουν παγάκια. Μετά τις χτυπάμε στο μούλτι με 2-3 κουταλιές από το γάλα μέχρι να θρυμματιστούν. Στη συνέχεια, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα, το κακάο και το μέλι και τα χτυπάμε μέχρι να έχουμε ένα κρεμώδες αποτέλεσμα.
- Αφού περάσουν 3 λεπτά σταματάμε να τα χτυπάμε και τοποθετούμε το μείγμα στην κατάψυξη για περίπου μισή ώρα. Τέλος, σερβίρουμε το παγωτό σε μπολάκια και το απολαμβάνουμε.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
