Ξενοδοχεία και εστιατόρια στην Σουηδία ζητούν μάγειρες/μαγείρισσες.
Σπουδές: το λιγότερο πτυχίο διετούς εκπαίδευσης στον τομέα της μαγειρικής ή ανάλογες σπουδές από αναγνωρισμένη σχολή μαγειρικής
Γνώσεις: Απαραίτητη η προηγούμενη εργασιακή εμπειρία στον τομέα της μαγειρικής για τουλάχιστον 3 χρόνια. Γνώσεις μηχανών, βαθύτερες γνώσεις μαγειρικής σε κλασσικό και μοντέρνο επίπεδο. Γνώσεις μαγειρικής για άτομα με ειδικές ανάγκες, όπως πχ αλλεργίες, οργάνωση εργασίας και γνώσεις ζύμωσης. Καλές γνώσεις αγγλικής ή και άλλων γλωσσών.
Καθήκοντα: υπευθυνότητα στην κουζίνα, παραλαβή εμπορευμάτων, υγιεινή και καθαριότητα, αυτοπαρακολούθηση και κοντρόλ σύμφωνα με τους κανόνες του HACCP, κοστολόγηση, προετοιμασία εκδηλώσεων μαζί με άλλους υπεύθυνους, καθαριότητα του χώρου εργασίας, υπεύθυνος/υπεύθυνη για την οργάνωση της αποθήκης, ενημερωμένος/η για το μενού.
Δείτε ΕΔΩ αναλυτικά τη συνέχεια στο proson.gr
