Μαρία Δούση Μπορεί ένα απλό ποτήρι νερό πριν από το φαγητό να κάνει τη ζυγαριά να γείρει υπέρ μας;
Το ερώτημα επανέρχεται διαρκώς στις συζητήσεις για την απώλεια βάρους, καθώς πολλοί θεωρούν πως η ενυδάτωση πριν από τα γεύματα συμβάλλει στον έλεγχο της όρεξης. Η πρακτική αυτή έχει λογική βάση: ένα στομάχι που γεμίζει έστω και με νερό, στέλνει σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο —τουλάχιστον προσωρινά.
Τι ισχύει όμως πραγματικά; Ο Dr. Robert Shmerling της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ επιχειρεί να βάλει τάξη σε μια σειρά από δημοφιλείς θεωρίες, αναλύοντας τρεις βασικούς μύθους γύρω από τη σχέση νερού και απώλειας βάρους.
«Το νερό μπορεί να σας κάνει να φάτε λιγότερο»
Ο Shmerling εξηγεί ότι το στομάχι ανταποκρίνεται στην πίεση και ενημερώνει τον εγκέφαλο πως πλησιάζει η στιγμή να σταματήσει το φαγητό. Το νερό, λοιπόν, μπορεί να δημιουργήσει για λίγο αυτή την αίσθηση. Δεν αποτελεί μέθοδο αδυνατίσματος, αλλά μπορεί να βοηθήσει ανθρώπους που τείνουν να υπερκαταναλώνουν τροφή να καθίσουν στο τραπέζι πιο «συγκρατημένοι».
Άποψη που συμμερίζεται και η Vogue, με την αρχισυντάκτρια ομορφιάς Ana Morales να επισημαίνει ότι αρκετοί ειδικοί —όπως ο Dr. Vicente Mera— προτείνουν την κατανάλωση νερού πριν ή μετά το γεύμα, θεωρώντας ότι η μεγάλη πρόσληψη υγρών την ώρα του φαγητού αλληλεπιδρά με τα πεπτικά ένζυμα.
Επιστημονικά, τα δεδομένα δείχνουν πως κάποιες ομάδες, όπως ηλικιωμένοι ή άτομα σε υποθερμιδική δίαιτα, πράγματι κατανάλωσαν λιγότερη τροφή όταν έπιναν ένα ποτήρι νερό πριν το γεύμα. Ωστόσο, οι μελέτες είναι μικρής διάρκειας και δεν απαντούν στο κατά πόσο αυτή η πρακτική βοηθά πραγματικά μακροπρόθεσμα.
«Το νερό καίει θερμίδες»
Η ιδέα ότι το κρύο νερό ενεργοποιεί τη θερμογένεση και άρα «καίει θερμίδες» είναι ιδιαίτερα δημοφιλής. Η Dr. Clara Lacasta υπενθυμίζει ότι οι περισσότεροι άνθρωποι χρειάζονται περίπου δύο λίτρα ημερησίως —άρα κάποιοι θεωρούν πως κάθε ποτήρι ισοδυναμεί και με μικρή ενεργειακή δαπάνη.
Η πραγματικότητα είναι λιγότερο εντυπωσιακή: οι πιο πρόσφατες έρευνες δεν επιβεβαιώνουν ότι η κατανάλωση νερού προκαλεί ουσιαστική καύση θερμίδων. Με άλλα λόγια, το σώμα ζεσταίνει το νερό, αλλά η ενέργεια που απαιτείται είναι ελάχιστη.
«Δεν πεινάς – διψάς»
Ένας ακόμη διαδεδομένος ισχυρισμός, που μάλιστα έχει γίνει viral στο TikTok, υποστηρίζει ότι
Μπορεί ένα απλό ποτήρι νερό πριν από το φαγητό να κάνει τη ζυγαριά να γείρει υπέρ μας;
Το ερώτημα επανέρχεται διαρκώς στις συζητήσεις για την απώλεια βάρους, καθώς πολλοί θεωρούν πως η ενυδάτωση πριν από τα γεύματα συμβάλλει στον έλεγχο της όρεξης. Η πρακτική αυτή έχει λογική βάση: ένα στομάχι που γεμίζει έστω και με νερό, στέλνει σήματα κορεσμού στον εγκέφαλο —τουλάχιστον προσωρινά.
Τι ισχύει όμως πραγματικά; Ο Dr. Robert Shmerling της Ιατρικής Σχολής του Χάρβαρντ επιχειρεί να βάλει τάξη σε μια σειρά από δημοφιλείς θεωρίες, αναλύοντας τρεις βασικούς μύθους γύρω από τη σχέση νερού και απώλειας βάρους.
Το συμπέρασμα των ειδικών
Οι ειδικοί συμφωνούν: το νερό έχει οφέλη, αλλά δεν αποτελεί μαγικές λύσεις. Μπορεί να προσφέρει πρόσκαιρο κορεσμό σε ορισμένους ανθρώπους, δεν ενισχύει ουσιαστικά τον μεταβολισμό και δεν αντικαθιστά μια ισορροπημένη διατροφή.
Όπως εξηγεί η Dr. Monce Prados, η αίσθηση πληρότητας από το νερό είναι προσωρινή, καθώς αυτό απομακρύνεται γρήγορα από το στομάχι —σε αντίθεση με την τροφή, που προκαλεί πιο σταθερή διάταση και ενεργοποιεί μηχανισμούς πέψης. Σε κάθε περίπτωση, η αυξημένη κατανάλωση νερού είναι ασφαλής, αρκεί να μην γίνεται καταναγκαστικά.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Black Friday σε μοριοδοτούμενα σεμινάρια και Πιστοποιήσεις Ξένων Γλωσσών για έξτρα 20 μόρια
Παν.Πατρών: Tο 1ο στην Ελλάδα Πανεπιστημιακό Πιστοποιητικό ΤΕΧΝΗΤΗΣ ΝΟΗΜΟΣΥΝΗΣ για εκπαιδευτικούς
Πανεπιστήμιο Αιγαίου: Το κορυφαίο πρόγραμμα ειδικής αγωγής στην Ελλάδα - Αιτήσεις έως 24/11
Μοριοδοτούμενο σεμινάριο Ειδικής Αγωγής Πανεπιστημίου Πατρών με μόνο 60 ευρώ
