Η κρίση παχαίνει!

Η έλλειψη χρημάτων προσθέτει κιλά. Σε αυτή την παράλογη διαπίστωση έχουν καταλήξει πολλές έρευνες, αλλά σύμφωνα με νεότερη μελέτη ιδιωτικού ινστιτούτου αδυνατίσματος στη Βρετανία, είναι η ανησυχία και το άγχος για τα οικονομικά μας και το κόστος της ζωής που μας οδηγούν να πέσουμε με τα μούτρα στο φαγητό. Τα 3/4 των Βρετανών «πνίγουν τον πόνο τους» σε ανθυγιεινά σνακ, αντί να ακολουθούν συμβουλές για υγιεινή διατροφή.

 

Αποτέλεσμα είναι 18,3 εκατομμύρια άνθρωποι να έχουν παχύνει λόγω της οικονομικής τους κατάστασης. Φανταστείτε, λοιπόν, τι μπορεί να συμβαίνει στη χώρα μας. Βέβαια, είναι και το ελκυστικό κόστος των ανθυγιεινών τροφών που μαγνητίζει όσους αντιμετωπίζουν οικονομικά προβλήματα.

 

Οκτώ στους 10 Βρετανούς, άλλωστε, δηλώνουν ότι προτίμησαν το φθηνό τρόφιμο από το υγιεινό. Βέβαια, δεν χρειάζεται να αντιμετωπίζεις σοβαρά οικονομικά προβλήματα για να το ρίξεις στο «κακό φαγητό», οι αρνητικές οικονομικές ειδήσεις σε περιόδους κρίσης επαρκούν. Σύμφωνα με μελέτη του Πανεπιστημίου του Μαϊάμι, όταν ακούμε άσχημες ειδήσεις για την οικονομία, σκεφτόμαστε τρόφιμα πλούσια σε θερμίδες, ώστε να διατηρήσουμε όσο μπορούμε το αίσθημα της ικανοποίησης. Υποσυνείδητα μηνύματα του τύπου «ζήσε το παρόν» μάς οδηγούν στην κατανάλωση 40% περισσότερου φαγητού. Ωστόσο, όταν στους συμμετέχοντες στην έρευνα δίνονταν μηνύματα με κεντρικό άξονα τη δυσκολία των καιρών, αλλά τους ενημέρωναν ότι το φαγητό που τους προσέφεραν ήταν χαμηλής θερμιδικής αξίας, τότε κατανάλωναν περίπου 25% λιγότερο φαγητό. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι, απλώς, σε περιόδους έλλειψης τροφής στρεφόμαστε σε τρόφιμα με περισσότερες θερμίδες.

 

Πρόκειται όμως για ένα φαύλο κύκλο, καθώς τα ίδια τα τρόφιμα, τα πλούσια σε θερμίδες και λιπαρά, στα οποία στρεφόμαστε σε δύσκολους καιρούς για «παρηγοριά», είναι και εκείνα που τροφοδοτούν την κατάθλιψή μας, σύμφωνα με τους ερευνητές του University College London. Το αντίδοτο; Φρούτα, λαχανικά και ψάρια είναι ιδανικά και για να βελτιώσουν τη διάθεση και να αλαφρύνουν τη ζυγαριά.

 

enet.gr