Υλικά:
250 γρ. μπισκότα Lotus
400 γρ. τυρί κρέμα
400 γρ. φυτική σαντιγί, ήδη χτυπημένη
Εκτέλεση:
Ξεκινήστε χτυπώντας το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει αφράτο και κρεμώδες. Στη συνέχεια προσθέστε τη χτυπημένη φυτική σαντιγί και ανακατέψτε απαλά, ώστε να δημιουργηθεί μια ομοιογενής και ανάλαφρη κρέμα.
Σε ένα γυάλινο ή πυρίμαχο σκεύος τοποθετήστε μια στρώση από μπισκότα Lotus. Απλώστε πάνω τους τη μισή ποσότητα της κρέμας και συνεχίστε με μια δεύτερη στρώση μπισκότων.
Ολοκληρώστε προσθέτοντας την υπόλοιπη κρέμα στην επιφάνεια. Για πιο πλούσια εμφάνιση και γεύση, θρυμματίστε μερικά μπισκότα Lotus και πασπαλίστε τα από πάνω.
Το μυστικό για τέλεια υφή
Για να γίνει το γλυκό ακόμη πιο απολαυστικό, αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον τέσσερις ώρες. Ιδανικά, μπορείτε να το αφήσετε όλο το βράδυ, ώστε τα μπισκότα να μαλακώσουν όσο χρειάζεται και η κρέμα να σταθεροποιηθεί αποκτώντας βελούδινη υφή.
Αν θέλετε ένα πιο εντυπωσιακό αποτέλεσμα, μπορείτε να προσθέσετε λίγη λιωμένη κρέμα Lotus στην κορυφή ή να διακοσμήσετε το γλυκό με ολόκληρα μπισκότα.
