Σε φάση αποκλιμάκωσης φαίνεται να βρίσκεται η συρροή κρουσμάτων σαλμονέλας που καταγράφηκε στη Λαμία, σύμφωνα με τον πρόεδρο του Επιστημονικού Συμβουλίου του ΕΟΔΥ, Θεόδωρο Βασιλακόπουλο. Παρότι αρκετοί ασθενείς έχουν ήδη λάβει εξιτήριο από το Νοσοκομείο Λαμίας, οι αρμόδιες αρχές συνεχίζουν την επιδημιολογική διερεύνηση προκειμένου να εντοπιστεί η πηγή της μόλυνσης.
Όπως διευκρίνισε ο κ. Βασιλακόπουλος, είναι πιθανό να εμφανιστούν ακόμη ορισμένα περιστατικά τις επόμενες δύο έως τρεις ημέρες, καθώς η περίοδος επώασης της σαλμονέλας μπορεί να φτάσει έως και μία εβδομάδα. Ωστόσο, υπογράμμισε ότι κάθε νέο περιστατικό γαστρεντερίτιδας δεν συνδέεται απαραίτητα με τη συγκεκριμένη συρροή, καθώς κατά τους θερινούς μήνες καταγράφονται συχνά και άλλες τροφιμογενείς λοιμώξεις.
Μέχρι να ολοκληρωθούν οι εργαστηριακοί έλεγχοι, ο ΕΟΔΥ συνιστά στους κατοίκους της Λαμίας να αποφύγουν προληπτικά την κατανάλωση κοτόπουλου για τις επόμενες λίγες ημέρες. Παράλληλα, υπενθυμίζει ότι η σωστή συντήρηση και το καλό μαγείρεμα των τροφίμων αποτελούν βασικά μέτρα πρόληψης των τροφικών δηλητηριάσεων.
Οι ειδικοί επισημαίνουν επίσης ότι το νωπό κοτόπουλο δεν πρέπει να παραμένει για ημέρες στο ψυγείο πριν καταψυχθεί, αλλά είτε να μαγειρεύεται άμεσα είτε να τοποθετείται αμέσως στην κατάψυξη, ώστε να περιορίζεται ο κίνδυνος ανάπτυξης παθογόνων μικροοργανισμών.
