Από φαρμακευτικό βοήθημα σε αγαπημένο κοκτέιλ
Η ιστορία του τζιν τόνικ ξεκινά τον 19ο αιώνα στην Ινδία, όταν οι Βρετανοί στρατιώτες χρησιμοποιούσαν το τόνικ ως μέσο πρόληψης της ελονοσίας. Η κινίνη που περιείχε είχε θεραπευτικές ιδιότητες, όμως η έντονα πικρή γεύση της έκανε δύσκολη την κατανάλωσή της. Για να γίνει πιο ευχάριστη, άρχισαν να τη συνδυάζουν με τζιν, ζάχαρη και λάιμ, δημιουργώντας το ποτό που γνωρίζουμε σήμερα.
Στη σύγχρονη εποχή, η περιεκτικότητα των αναψυκτικών τύπου τόνικ σε κινίνη είναι πολύ μικρότερη και δεν έχει πλέον κάποια ουσιαστική θεραπευτική δράση. Παρόλα αυτά, η σύνδεση του ποτού με την υγεία εξακολουθεί να υπάρχει στη συνείδηση πολλών.
Γιατί έχει λιγότερες θερμίδες
Διατροφολόγοι επισημαίνουν ότι το τζιν τόνικ αποτελεί μία από τις πιο χαμηλές σε θερμίδες επιλογές μεταξύ των αλκοολούχων ποτών. Ένα σφηνάκι τζιν περιέχει περίπου 50 θερμίδες, ενώ ένα ποτήρι κρασί αποδίδει περίπου 130 θερμίδες. Αντίστοιχα, μία μεγάλη μπύρα μπορεί να ξεπεράσει ακόμη και τις 200 ή 300 θερμίδες.
Εάν το ποτό παρασκευαστεί με τόνικ χωρίς ζάχαρη ή χαμηλών θερμίδων, το συνολικό θερμιδικό περιεχόμενο μπορεί να παραμείνει κάτω από τις 100 θερμίδες. Επιπλέον, επειδή τα καθαρά αποστάγματα περιέχουν λιγότερα πρόσθετα συστατικά, ο οργανισμός τα μεταβολίζει διαφορετικά σε σχέση με άλλα αλκοολούχα ποτά, ενώ η χαρακτηριστική πικρή γεύση του τζιν τόνικ συνήθως αποτρέπει τη γρήγορη κατανάλωση.
Τι ισχύει πραγματικά για τα οφέλη
Αν και αρκετοί πιστεύουν ότι το τζιν προσφέρει επιπλέον οφέλη χάρη στα μούρα αρκεύθου από τα οποία παράγεται, οι ειδικοί τονίζουν ότι οι ποσότητες αντιοξειδωτικών που περιέχονται στο ποτό είναι πολύ μικρές για να έχουν ουσιαστική επίδραση στην υγεία.
Το ίδιο ισχύει και για την κινίνη του τόνικ. Η συγκέντρωσή της στα σημερινά προϊόντα είναι ιδιαίτερα χαμηλή και δεν μπορεί να προσφέρει προστασία ή θεραπεία απέναντι σε ασθένειες. Αντίθετα, η υπερβολική κατανάλωση κινίνης ενδέχεται να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Η κατανάλωση με μέτρο παραμένει το κλειδί
Παρότι το τζιν τόνικ θεωρείται πιο ελαφρύ από άλλα αλκοολούχα ποτά, οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι καμία μορφή αλκοόλ δεν μπορεί να χαρακτηριστεί ακίνδυνη. Για τον λόγο αυτό συνιστούν η κατανάλωση να γίνεται με μέτρο.
Όσοι επιθυμούν να περιορίσουν τις θερμίδες καλό είναι να προτιμούν τόνικ χωρίς ζάχαρη, να εναλλάσσουν κάθε ποτό με ένα ποτήρι νερό ώστε να διατηρούνται ενυδατωμένοι και να αποφεύγουν τα γλυκά αναψυκτικά ως μίξερ, καθώς αυξάνουν σημαντικά την πρόσληψη ζάχαρης και θερμίδων.
