Πολλοί θεωρούν ότι η αύξηση βάρους οφείλεται αποκλειστικά στις μεγάλες ποσότητες φαγητού. Ωστόσο, οι ειδικοί προειδοποιούν πως οι «κρυφές» θερμίδες συχνά βρίσκονται στα συνοδευτικά που προσθέτουμε καθημερινά στα γεύματά μας — από τις σάλτσες και τα ντρέσινγκ μέχρι τα ροφήματα και τα έτοιμα σνακ.

Όπως εξηγεί η διαιτολόγος Dr. Julia Zumpano από την Cleveland Clinic, ακόμα και ένα κατά τα άλλα υγιεινό γεύμα μπορεί εύκολα να μετατραπεί σε θερμιδική «παγίδα». Χαρακτηριστικό παράδειγμα αποτελεί η σαλάτα, η οποία μπορεί να επιβαρυνθεί σημαντικά όταν περιέχει μεγάλες ποσότητες dressing, τυριών ή λιπαρών σος. «Μια μεγάλη σαλάτα με φρέσκα λαχανικά μπορεί να αποκτήσει εκατοντάδες επιπλέον θερμίδες μόνο από το ντρέσινγκ», σημειώνει η ειδικός.

Ανάλογη είναι η εικόνα και σε δημοφιλή πιάτα όπως η σαλάτα του Καίσαρα ή γεύματα που συνοδεύονται από σάλτσες τυριών και κρεμώδη dressings, τα οποία αυξάνουν σημαντικά την πρόσληψη λιπαρών και θερμίδων χωρίς να γίνονται εύκολα αντιληπτά.

Στο ίδιο «κάδρο» μπαίνουν και τα ζαχαρούχα ροφήματα. Αναψυκτικά, ενεργειακά ποτά, έτοιμοι χυμοί, αλλά και καφέδες με σιρόπια, κρέμες και γεύσεις μπορούν να προσθέσουν μεγάλες ποσότητες ζάχαρης στην καθημερινή διατροφή. Ακόμη και επιλογές που θεωρούνται πιο «υγιεινές», όπως ορισμένα smoothies ή φυτικά γάλατα με γεύσεις, ενδέχεται να περιέχουν υψηλά επίπεδα θερμίδων και πρόσθετης ζάχαρης.

Οι ειδικοί επισημαίνουν επίσης ότι προϊόντα όπως τα βούτυρα ξηρών καρπών, τα αρωματισμένα γιαούρτια και τα μαγειρικά έλαια χρειάζονται μέτρο στην κατανάλωση, καθώς η υπερβολική ποσότητα μπορεί εύκολα να επηρεάσει το θερμιδικό ισοζύγιο της ημέρας.

Αυτό, πάντως, δεν σημαίνει ότι πρέπει να αφαιρεθούν πλήρως από το καθημερινό διαιτολόγιο. Η ισορροπία και ο έλεγχος της ποσότητας είναι το «κλειδί», ενώ σημαντικό ρόλο παίζει και η επιλογή πιο ελαφριών εναλλακτικών.

Η Dr. Zumpano προτείνει τις σπιτικές σος και τα απλά dressings με ελαιόλαδο, λεμόνι, ξίδι ή μπαχαρικά, καθώς προσφέρουν γεύση χωρίς υπερβολικές θερμίδες. Για πιο ελαφριές εκδοχές γνωστών συνταγών, προτείνει τη χρήση άπαχου γιαουρτιού σε συνδυασμό με μουστάρδα ή άλλα υλικά χαμηλών λιπαρών.

Όσοι επιλέγουν έτοιμα προϊόντα από το εμπόριο, καλό είναι να διαβάζουν προσεκτικά τις διατροφικές ετικέτες, δίνοντας ιδιαίτερη προσοχή στις θερμίδες, τη ζάχαρη και τα λιπαρά ανά μερίδα. Συχνά, όπως τονίζουν οι ειδικοί, οι μεγαλύτερες διατροφικές «παγίδες» κρύβονται στα πιο μικρά και φαινομενικά αθώα συνοδευτικά.

Όλες οι σημαντικές ειδήσεις

ΑΣΕΠ: Προ των πυλών τρεις νέοι διαγωνισμοί με 5.200 θέσεις

Νέο market pass για 40 ευρώ κάθε μήνα χωρίς αίτηση

Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google

Μάθε πρώτος όλες τις σημαντικές ειδήσεις. Βάλε το alfavita.gr στα αποτελέσματα αναζήτησης της Google Ακολουθήστε το Alfavita στo Viber