Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από το APC Microbiome Ireland στο University College Cork και δημοσιεύθηκε στο Nature Communications. Οι επιστήμονες διαπίστωσαν ότι τόσο ο κανονικός όσο και ο ντεκαφεϊνέ καφές επηρεάζουν το μικροβίωμα του εντέρου, δηλαδή τους μικροοργανισμούς που ζουν στο πεπτικό σύστημα και συνδέονται με πολλές λειτουργίες του οργανισμού.
Τι έδειξε η μελέτη
Οι ερευνητές συνέκριναν άτομα που καταναλώνουν καθημερινά 3 έως 5 φλιτζάνια καφέ με ανθρώπους που δεν πίνουν καθόλου. Μετά από δύο εβδομάδες αποχής, οι συμμετέχοντες άρχισαν ξανά να πίνουν καφέ, είτε με καφεΐνη είτε χωρίς.
Τα αποτελέσματα έδειξαν αισθητή βελτίωση στη διάθεση και στην ψυχική κατάσταση. Παρατηρήθηκαν χαμηλότερα επίπεδα άγχους, στρες και καταθλιπτικών συμπτωμάτων, γεγονός που υποδηλώνει ότι τα οφέλη του καφέ δεν σχετίζονται μόνο με την καφεΐνη.
Η σχέση με το μικροβίωμα του εντέρου
Η τακτική κατανάλωση καφέ συνδέθηκε με αυξημένη παρουσία συγκεκριμένων βακτηρίων στο έντερο, όπως τα "Eggertella sp" και "Cryptobacterium curtum". Οι μικροοργανισμοί αυτοί φαίνεται να συμμετέχουν στη διαδικασία παραγωγής ουσιών που βοηθούν την ισορροπία του πεπτικού συστήματος και ενδέχεται να προστατεύουν από ορισμένες λοιμώξεις.
Παράλληλα, οι επιστήμονες εντόπισαν αυξημένα επίπεδα βακτηρίων της ομάδας "Firmicutes", τα οποία έχουν συνδεθεί με καλύτερη διάθεση και θετικότερα συναισθήματα.
Κανονικός ή ντεκαφεϊνέ;
Η μελέτη έδειξε ότι οι δύο τύποι καφέ επιδρούν διαφορετικά στον οργανισμό.
Ο ντεκαφεϊνέ φάνηκε να βοηθά περισσότερο στη μάθηση, τη μνήμη και την ποιότητα ύπνου, ενώ συνδέθηκε και με μεγαλύτερη φυσική δραστηριότητα.
Από την άλλη πλευρά, ο καφές με καφεΐνη βελτίωσε την προσοχή και την εγρήγορση, ενώ παράλληλα συνδέθηκε με χαμηλότερα επίπεδα άγχους και φλεγμονής.
Επίδραση σε άγχος και φλεγμονή
Παρότι η κατανάλωση καφέ δεν επηρέασε σημαντικά την κορτιζόλη, την ορμόνη που σχετίζεται με το στρες, οι επιστήμονες εκτιμούν ότι οι θετικές επιδράσεις στη διάθεση προέρχονται από άλλους βιολογικούς μηχανισμούς.
Παράλληλα, κατά την περίοδο αποχής από τον καφέ παρατηρήθηκε αύξηση δεικτών φλεγμονής, ενώ η επανένταξή του στη διατροφή φάνηκε να λειτουργεί προστατευτικά για τον οργανισμό.
Ο καθηγητής John Cryan σημείωσε ότι ο καφές αποτελεί έναν σύνθετο διατροφικό παράγοντα, ο οποίος αλληλεπιδρά τόσο με το μικροβίωμα όσο και με τη συναισθηματική κατάσταση, συμβάλλοντας στη συνολική ισορροπία του οργανισμού.
Όλες οι σημαντικές ειδήσεις
Ανατροπές στις αναθέσεις μαθημάτων: Τι αλλάζει για χιλιάδες εκπαιδευτικούς
Οι 20 βασικοί συνεργάτες του Αλέξη Τσίπρα - Τα ονόματα
Προκηρύξεις εκπαιδευτικών 2026: Πώς θα δεις πρώτος τους πίνακες μέσω google
