Alfavita Newsroom Μια νέα επιστημονική μελέτη από την Αυστραλία αναδεικνύει ένα απλό διατροφικό στοιχείο που ενδέχεται να συμβάλει ουσιαστικά στη διατήρηση της μυϊκής υγείας στους ηλικιωμένους: το φυστικοβούτυρο. Οι ερευνητές διαπίστωσαν ότι η καθημερινή κατανάλωση μικρής ποσότητας μπορεί να ενισχύσει τη μυϊκή δύναμη και τη μυϊκή μάζα χωρίς να αυξάνει το σωματικό βάρος.
Η έρευνα πραγματοποιήθηκε από επιστήμονες του Deakin University στη Μελβούρνη και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Cachexia, Sarcopenia and Muscle. Σύμφωνα με τα ευρήματα, μία γεμάτη κουταλιά της σούπας φυστικοβούτυρο ημερησίως για διάστημα έξι μηνών συνδέθηκε με μετρήσιμη βελτίωση στη μυϊκή λειτουργία ηλικιωμένων ανθρώπων.
Η μείωση της μυϊκής μάζας αποτελεί φυσιολογική συνέπεια της γήρανσης. Οι ειδικοί εκτιμούν ότι στη διάρκεια της ζωής η μυϊκή μάζα μπορεί να μειωθεί κατά 20% έως 30%, ενώ η μυϊκή δύναμη ενδέχεται να υποχωρήσει ακόμη περισσότερο, φτάνοντας σε απώλειες της τάξης του 40% έως 50%. Η διαδικασία αυτή επιταχύνεται μετά τα 50 έτη, ενώ μετά τα 65 η συνολική σωματική λειτουργικότητα συχνά περιορίζεται σημαντικά, αυξάνοντας τον κίνδυνο πτώσεων και καταγμάτων.
Στη μελέτη συμμετείχαν 120 εθελοντές ηλικίας 66 έως 89 ετών, οι οποίοι ζούσαν ανεξάρτητα αλλά θεωρούνταν ότι διατρέχουν αυξημένο κίνδυνο πτώσης. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες: η πρώτη κατανάλωνε καθημερινά 43 γραμμάρια φυσικό φυστικοβούτυρο παράλληλα με τη συνηθισμένη διατροφή της, ενώ η δεύτερη συνέχισε χωρίς καμία αλλαγή στο διαιτολόγιό της.
Έξι μήνες αργότερα, οι ερευνητές κατέγραψαν σημαντικές διαφορές στη σωματική απόδοση των δύο ομάδων. Οι συμμετέχοντες που κατανάλωναν φυστικοβούτυρο κατάφερναν να εκτελέσουν πιο γρήγορα τη δοκιμασία επαναλαμβανόμενης καθιστής και όρθιας στάσης – μια δοκιμή που χρησιμοποιείται ευρέως για την αξιολόγηση της μυϊκής δύναμης στους ηλικιωμένους. Παράλληλα, παρουσίασαν και αύξηση στη μυϊκή τους μάζα.
Ο επικεφαλής της έρευνας, Sze-Yen Tan, αναπληρωτής καθηγητής Διατροφής στο Deakin, σημείωσε ότι το φυστικοβούτυρο του εμπορίου, όταν περιέχει ελάχιστη πρόσθετη ζάχαρη, μπορεί να αποτελέσει μια πρακτική διατροφική επιλογή για την ενίσχυση της μυϊκής υγείας. Όπως εξηγεί, η βελτίωση της μυϊκής δύναμης διευκολύνει καθημερινές δραστηριότητες όπως το ανέβασμα σκάλας και συμβάλλει στη μείωση του κινδύνου πτώσεων.
Το φυστικοβούτυρο είναι πλούσιο σε πρωτεΐνη, καλά λιπαρά και αντιοξειδωτικές ουσίες, στοιχεία που ενδέχεται να περιορίζουν τη φλεγμονή και τη διάσπαση των μυϊκών ινών. Παράλληλα, η μαλακή υφή του το καθιστά εύκολο στην κατανάλωση ακόμη και για ηλικιωμένους με οδοντικά προβλήματα.
Οι επιστήμονες σχεδιάζουν να συνεχίσουν την έρευνα ώστε να εξετάσουν εάν ο συνδυασμός της κατανάλωσης φυστικοβούτυρου με συστηματική άσκηση μπορεί να ενισχύσει ακόμη περισσότερο τα οφέλη για τη μυϊκή υγεία των ηλικιωμένων.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ για όλους του εργαζόμενους ιδιωτικού τομέα - ΑΙΤΗΣΕΙΣ ΕΔΩ ΕΩΣ ΤΙΣ 12 ΤΟ ΜΕΣΗΜΕΡΙ
