Ξεκινώντας τη μέρα με μια κούπα καφέ και ταυτόχρονα συμπληρώματα βιταμινών, πολλοί πιστεύουν ότι ενισχύουν την υγεία τους. Στην πραγματικότητα, η καφεΐνη και οι τανίνες του καφέ μπορούν να μπλοκάρουν την απορρόφηση σημαντικών θρεπτικών στοιχείων, με αποτέλεσμα τα συμπληρώματα να μην αποδίδουν όπως θα έπρεπε.
Οι ειδικοί επισημαίνουν τέσσερις κατηγορίες βιταμινών και μετάλλων που επηρεάζονται περισσότερο:
- Σίδηρος: Η λήψη του μαζί με καφέ μπορεί να μειώσει έως και 50% την απορρόφησή του, κάτι κρίσιμο για όσους βασίζονται σε φυτικές πηγές ή αντιμετωπίζουν ανεπάρκεια.
- Βιταμίνη D: Απαιτεί λιπαρά για σωστή απορρόφηση, που συχνά λείπουν όταν παίρνεται με καφέ σε άδειο στομάχι.
- Ασβέστιο: Η καφεΐνη μειώνει την ποσότητα που απορροφάται και αυξάνει την αποβολή του μέσω των ούρων.
- Βιταμίνες Β: Η διουρητική δράση του καφέ μπορεί να οδηγήσει σε πρόωρη αποβολή αυτών των υδατοδιαλυτών βιταμινών, ενώ σε ευαίσθητα άτομα μπορεί να προκαλέσει υπερδιέγερση ή ναυτία.
Η πρακτική συμβουλή των διαιτολόγων είναι να διατηρείται χρονικό διάστημα τουλάχιστον μιας με δύο ωρών μεταξύ καφέ και λήψης συμπληρωμάτων ή να λαμβάνονται με γεύμα για καλύτερη απορρόφηση. Έτσι, μπορείτε να απολαμβάνετε την αγαπημένη σας συνήθεια χωρίς να χάνετε τα θρεπτικά οφέλη των βιταμινών σας.
