Μαρία Δούση Σε κατάσταση συναγερμού έχουν τεθεί οι ευρωπαϊκές αρχές τροφίμων μετά τον εντοπισμό κατεψυγμένου καλαμαριού από την Ινδία με εξαιρετικά υψηλά επίπεδα καδμίου, ενός βαρέος μετάλλου επικίνδυνου για την ανθρώπινη υγεία. Την ειδοποίηση εξέδωσαν οι ισπανικές αρχές μέσω του συστήματος RASFF (Ευρωπαϊκό Σύστημα Έγκαιρης Προειδοποίησης για τα Τρόφιμα και τις Ζωοτροφές).
Σύμφωνα με τα επίσημα στοιχεία, πρόκειται για κατεψυγμένο καλαμάρι Loligo duvauceli, στο οποίο ανιχνεύτηκε κάδμιο σε συγκέντρωση 5,1 mg/kg, δηλαδή πάνω από πέντε φορές το επιτρεπόμενο όριο των 1 mg/kg. Η υπόθεση χαρακτηρίζεται ως σοβαρός κίνδυνος για την υγεία, γεγονός που οδήγησε στην άμεση ενεργοποίηση των αρμόδιων μηχανισμών ελέγχου.
Η ειδοποίηση καταχωρήθηκε στις 18 Δεκεμβρίου 2025, ενώ οι αρμόδιες υπηρεσίες έχουν ήδη ενημερωθεί για την επικίνδυνη παρτίδα. Μέχρι στιγμής δεν υπάρχουν αναφορές για καταναλωτές που έχουν παρουσιάσει προβλήματα υγείας, ούτε έχουν δοθεί λεπτομέρειες για τη συνολική διανομή του προϊόντος στην ευρωπαϊκή αγορά. Παρ’ όλα αυτά, οι αρχές καλούν τους πολίτες να είναι ιδιαίτερα προσεκτικοί και να αποφύγουν την κατανάλωση του συγκεκριμένου καλαμαριού μέχρι να εκδοθούν νέες οδηγίες.
Το περιστατικό αναδεικνύει με έντονο τρόπο τη σημασία των συστηματικών ελέγχων για βαρέα μέταλλα στα τρόφιμα, ειδικά στα θαλασσινά, καθώς η μακροχρόνια ή υψηλή έκθεση μπορεί να έχει σοβαρές συνέπειες για την υγεία.
Τι είναι το κάδμιο και γιατί θεωρείται επικίνδυνο
Το κάδμιο (Cd) είναι ένα τοξικό βαρέο μέταλλο που απαντάται στο περιβάλλον, κυρίως στο έδαφος και το νερό, και μπορεί να περάσει στην τροφική αλυσίδα. Έχει σοβαρές τοξικές επιδράσεις στον ανθρώπινο οργανισμό, επηρεάζοντας το κεντρικό νευρικό σύστημα, το καρδιαγγειακό και γαστρεντερικό, τους πνεύμονες, τα νεφρά, το συκώτι, το πάγκρεας και τους ενδοκρινείς αδένες. Παράλληλα, διαταράσσει τη φυσιολογική ενζυμική λειτουργία και εμποδίζει την απορρόφηση βασικών θρεπτικών συστατικών.
Οι ειδικοί επισημαίνουν ότι το κάδμιο έχει χαρακτηριστεί καρκινογόνο, ενώ η έκθεση σε αυτό συνδέεται με αυξημένο κίνδυνο για νεφρικές και καρδιαγγειακές παθήσεις, προβλήματα στο αναπαραγωγικό σύστημα και διάφορες μορφές καρκίνου.
Τα ύποπτα συμπτώματα δηλητηρίασης από κάδμιο
Σε περίπτωση κατανάλωσης τροφής ή νερού που περιέχει κάδμιο, μπορεί να εμφανιστούν ναυτία, έμετος, διάρροια, κοιλιακός πόνος και κράμπες, καθώς και συμπτώματα που μοιάζουν με γρίπη. Σε πιο σοβαρές περιπτώσεις καταγράφονται πόνος στο στήθος, βήχας και δυσκολία στην αναπνοή, που ενδέχεται να εξελιχθούν σε σοβαρές αναπνευστικές επιπλοκές, ακόμη και πνευμονικό οίδημα.
Οι ειδικοί τονίζουν ότι κανένα τρόφιμο με υπέρβαση των ορίων καδμίου δεν θεωρείται ασφαλές, γι’ αυτό και η σύσταση προς τους καταναλωτές είναι ξεκάθαρη: αποφυγή κατανάλωσης του συγκεκριμένου καλαμαριού έως ότου υπάρξει επίσημη νεότερη ενημέρωση από τις αρμόδιες αρχές.
Όλες οι σημαντικές και έκτακτες ειδήσεις σήμερα
Voucher 750 ευρώ σε εργαζόμενους του ιδιωτικού τομέα - Ανοίγουν οι αιτήσεις
