Το πρωινό που κυριαρχεί παγκοσμίως
Στην κορυφή των προτιμήσεων διεθνώς βρίσκεται το açaí bowl, το θρεπτικό μπολ από το βραζιλιάνικο φρούτο açaí, με περισσότερες από 31 εκατομμύρια αναζητήσεις ετησίως. Γεμάτο αντιοξειδωτικά, έχει γίνει trend από τα υγιεινά καφέ της Ευρώπης έως τις μεγάλες αμερικανικές μητροπόλεις.
Στη δεύτερη θέση συναντάμε το simit, το κλασικό τουρκικό κουλούρι με σουσάμι που συνοδεύει ιδανικά το πρωινό τσάι, ενώ τρίτο έρχεται το αγαπημένο κρουασάν, αποδεικνύοντας ότι η γαλλική ζύμη συνεχίζει να μαγεύει τον πλανήτη.
Αξιοσημείωτη είναι και η άνοδος του onigiri, των ιαπωνικών ρυζομπαλάκιων με φύκια, τα οποία συγκεντρώνουν σχεδόν 19 εκατομμύρια αναζητήσεις ετησίως.
Τα 10 πιο δημοφιλή πρωινά στον κόσμο
Açaí bowl: 31.047.700 αναζητήσεις
Simit: 26.764.630
Κρουασάν: 22.401.530
Onigiri: 18.691.030
Chipa (Παραγουάη): 14.206.770
Bruschetta: 14.103.990
Βραστά αυγά: 10.967.660
Δημητριακά: 10.095.060
Congee (κινεζική ρυζόσουπα): 9.706.360
Pupusa (Σαλβαδόρ): 9.177.770
Τι προτιμούν οι Έλληνες
Παρότι μοντέρνα πιάτα όπως το κρουασάν κερδίζουν συνεχώς έδαφος, η ελληνική πρωινή κουλτούρα στηρίζεται ακόμη στις κλασικές γεύσεις: καφές, κουλούρι Θεσσαλονίκης, μέλι με ψωμί, γιαούρτι και φρέσκα φρούτα. Πρόκειται για επιλογές απλές, μεσογειακές και άκρως θρεπτικές, που αντικατοπτρίζουν την ελληνική διατροφή.
Το παραδοσιακό ελληνικό πρωινό μπορεί να μη φλερτάρει με τα νούμερα αναζητήσεων του açaí bowl, ωστόσο παραμένει αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας και κρατά ζωντανή τη γαστρονομική ταυτότητα της χώρας.
Τι συμβαίνει στην Ευρώπη και αλλού
Σκανδιναβία και Ανατολική Ευρώπη προτιμούν κυρίως pancakes αμερικανικού τύπου, ενώ το κρουασάν παραμένει αδιαμφισβήτητος πρωταγωνιστής σε πολλές δυτικοευρωπαϊκές χώρες.
Η Ιταλία δείχνει αγάπη στη βρώμη και σε πιο παραδοσιακές επιλογές, ενώ η Αλβανία διατηρεί το byrek ως βασικό πρωινό. Στην Πορτογαλία, οι custard tarts αποτελούν αγαπημένη τοπική λιχουδιά.
Με λίγα λόγια, το πρωινό του κάθε λαού συνδυάζει παράδοση, τάσεις και πολιτισμό και ο κόσμος του πρωινού αποδεικνύεται πιο ποικιλόμορφος από ποτέ.
